たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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フランスの名店で修行し数々の賞を獲った飯塚シェフのパティスリー。
分倍河原駅から商店街を抜け、歩いて数分という立地に加え、
親しみやすい外観から家族連れが多く訪れています。

リュミエールは何回か訪れてはいますが、
ここで紹介するのは初めてですね。

ここはベーシックながら容姿端麗なケーキがそろっています。
とくに秋限定のタルトがおすすめ。

リュミエール5
渋皮栗のタルト(330円)
贅沢にぐるりと囲んでいる大きな渋皮栗

濃厚でしっとりやわらかく、蜜をたっぷり含んでいます。
底のパイは折り込みなのか多層で、サクサクパリっと軽快な歯触り。

渋皮栗のダイスをのせたダマンドもしっかり焼きこまれ
土台だけでも栗の風味いっぱい♪

リュミエール3

断面で確認すると、凝ったつくりがよくわかりました。

中央には、濃厚で香り高い洋栗ムースと
それを覆うカスタードクリーム、生クリームが
ふんわり軽めに仕上がっているので、
大きなタルトでも全体的に重くならないですね。

ナパージュも若干柑橘系の味がしているため、
甘さを中和し後味も良い印象

次から次へと渋皮栗を堪能できる贅沢なタルトを
この価格でいただけるのは貴重です。

秋限定なので、気になる方は急いでくださいね♪



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コメント

初めまして。
ランキングサイトより辿り着きました^^

栗尽くしのタルトですね^^
渋川栗の色艶といい、このルックスが興味をそそります。
関西に住んでいますのでこちらのお店に行けないのが非常に残念です。
330円と言うのもお値打ち価格ですね。

Re: タイトルなし

> ワーキングアントさん
こんにちは♪ はじめまして。
大きな栗で迫力ありますよね。
お味もとっても艶めかしい大人の味わいでした。
関西も素晴らしいお店がたくさんあって
私もそちらに伺いたいくらいです♪
また遊びにいらしてくださいね~(^^)

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

京王線街はぴライター

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