たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

uneclef.jpg
豪徳寺に来たら、まずはuneclef(ユヌクレ)へ。
ブルーの壁がパンの色を引き立て、
キュービックに配されたテーブルや椅子がとてもおしゃれな店内。
薫り高い珈琲と焼き立てパンとともに、
モーニングはここで過ごせたら最高~。



uneclef1
(右)栗と抹茶餡のデニッシュ

なんと栗栗しい、美的フォルム。

サクっと音がたつ、ココナツをかけたデニッシュ生地に、
抹茶あん、カスタード、 自家製の渋皮栗をふんだんにのせた
目にも舌にも雅なインパクトをもたらす逸品。

uneclef2.jpg
まず潜んでいた抹茶あんの色に驚きます!
色ほど抹茶が主張することもなく、上品に全体の甘さをひきしめていますね。
このバランスは本当にお見事です!

大きくふっくらとした自家製渋皮栗の美味しさったら・・
じわ~っと秋の風味が口いっぱいに広がります。

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塩とチョコのスコーン
フランス産チョコレートがブロック状にたっぷり入ったスコーンは、生地も秀逸!
外ハード、中ホロホロとした食感ですが、
飲み物がいらないほどなめらかに溶けます。

フルール・ド・セルのまろやかな塩分が、ビターチョコをグッと前に引き立て、
深煎りの珈琲に似合う、大人のスコーンとなっています。


スモークチーズとカシューナッツ
細長いバゲット生地に煉りこんだ、スモークチーズとカシューナッツ。
ビールにもいけますよ!


小さなお店ですが、フレンチ気分を満喫できる素敵な空間でした。
レジ前にならんだ焼き菓子も、とっても美味しそうだったので
次回はぜひスイーツをいただきにあがりたいと思います♪



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コメント

栗のデニッシュ、うるうるツヤツヤで、すごく美味しそう♪♪
でも豪徳寺か~。
行ってみたいし食べてみたいけど~、
苦手な上司が豪徳寺駅近に住んでるんですよね。。。
近寄ると臭いの(笑)。
おかげで豪徳寺までそんなイメージに…(笑)。

まぁ、こんなこじゃれたブーランジェリーに行くとは思えないオジサンですけどね。

そうそう、先日、代々木上原のミレイネに行きました。
甘味婦人さんのレポ、参考にさせてもらいましたよ☆
チョコを使わないチョコマフィン、お気に入りになりました!

Re: タイトルなし

> あこぱんさん
あ~、わかるわかる。
苦手な人のエリアには近づきたくない気持ち。
臭い方が豪徳寺にお住まいとは到底考えられないのですが(笑)
豪徳寺は商店街もあって住みやすそうな街でした。

ミレイネ行かれましたか。
チョコを使わないチョコマフィン?これは気になりますね。
代々木上原は立ち寄る店が多くてセレクトに困ります~。

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅 掲載           ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント               ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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