たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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多摩信用金庫様等から招待状をいただいたので、
立川パレスホテルで開催された『多摩の物産&輸入品商談会』へ、
多摩近郊でご活躍のシェフをご案内いたしました。
来年はここでブースを出すのかしら? そしたら親衛隊をこぞって派遣しようっと(^^)


さて、先日(6月30日)に惜しまれながらも閉店されたア・ポワンさんで購入した
最後のスイーツをご紹介いたします。
apo2_20120703200101.jpg
左:クロワッサン     右:アルザスのクロワッサン

アポワンのクロワッサンは2種類。
発酵バター薫る、焼きたてのサックリ軽快なクロワッサンと、
チョコを巻いたグラスがけの甘いクロワッサン。

ア・ポワンのクロワッサンはどれも水なしでいただけるほど
中の生地は、しとねのある舌触り。
噛み締めると良質なバターの風味と上品な甘みが拡がります。

アルザスのクロワッサンは、コレ一つでパンを超越したスイーツに。

apo1_20120703200101.jpg
森のいちごとレモンのスフレ

メレンゲの神様、どうもありがとう♪

はかないムースの断面画像はこちら→ 2011.6.11


apo5_20120703200100.jpg
チーズケーキ
ラム酒がしっかりきいたレーズンの存在が強いベイクドタイプ。
平凡なようだけど、ちょっとしたアクセントを入れる技が絶妙だったなぁ。


・・
みなさんそれぞれ「ア・ポワン」アルバムをお持ちだと思います。
記念日に購入した方も多かったことでしょう。
アルバムを紐解くと、そのときの光景が目に浮かびませんか?
ア・ポワンのスイーツで祝った節目節目・・・
ケーキは常に喜びと一緒にいたのですね。

ありがとう、ア・ポワン。 そして、さようなら・・またいつか会えますように・・。





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コメント

ア・ポワンのスイーツを見れば見るほど、
もう食べられナイ!と思うと淋しくなってきちゃう~。
クロワッサン、食べたことなかった。
そんなに美味しいのが2種あったのかぁ。
残念!

シェフと婦人の展示会デート、いいなぁ♪
来年出展されるのであれば、駆けつけます!とお伝えください(^^)

Re: タイトルなし

> あこぱんさん
クロワッサンは出たらすぐ完売してしまうほど人気商品だったので
見たことがない方も多いかもしれません。
今だから公表しますが、婦人流ア・ポワンのランキングは
1位 ガレットデロワの栗のパイ。
2位 フレジエ
3位 シュークリーム
4位 クロワッサン
5位 フィナンシェ

あこぱんさんのランキングは何かしら?

おもいっきりお仕事モードだったのでデートって言っちゃったらシェフに怒られそう(笑)。
催事では有名店も結構出てたのですが、あの扱いは・・?と不思議に思うこともあり・・。
もう少し見せ方や配置を工夫すれば注目されるイベントだと思います。

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

京王線街はぴライター

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代表として参加しております。 大手食品会社の取材やイベント報告も。

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