たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

今日(3/27)まで新宿小田急百貨店で開催中の「四国・山陽の観光と物産展」で、
四国でも手に入りにくく幻の大福と称される霧の森菓子工房の「霧の森大福」
各日100箱限定で販売しております(1箱1,050円)。

テレビや雑誌でも数多く取り上げられ、ネットでは数ヶ月待ち、現地でも行列必至とか。
貴重なおやつ、味わっていただきます♪

kirinomori.jpg
お茶どころで有名な愛媛県新宮村で採れた「新宮わきの茶」は無農薬栽培で
とても生命力が強く、香気日本一と称されるお茶。

更に製菓用にふさわしい『かぶせ抹茶』にするため、
茶摘みの10日ほど前から黒い布(寒冷紗)をかけ日光を遮ることで、
鮮やかな緑色とえぐみや苦味を抑えた極上の抹茶に仕上げます。



kirinomori1.jpg
製菓用の加工抹茶パウダーを使用しない、お茶どころのこだわり大福。
袋を開けると、薄くまぶされた抹茶が上品に香ります。 


kirinomori2.jpg

4重構造の中心から、甘さ控えめの生クリーム・なめらかなこしあん、
かぶせ抹茶を練りこんだお餅、そしてそれらを丁寧にまぶした抹茶粉。

ここのクリームは、くどくなくてふわっとした口どけ。
抹茶の苦味もなく、風味は柔らか。 
グっとくる抹茶の香りはないけれど、バランスがいい抹茶大福でした。


いつか愛媛県を訪れた際には、新宮茶専門の古民家カフェ「霧の森茶フェ・ゆるり」で
抹茶スイーツと抹茶ジンジャーエールを楽しみたいと思います。



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コメント

No title

わあ!!

とっても贅沢な一品。
抹茶粉までたっぷりなところに、とても惹かれました。
空気と触れ合うことによって、より抹茶感を感じることができそうです。
こちら、ぜひぜひいただいてみたいなって思いました。
うふふ。
和菓子ならではの、この華やかさ。
すごいなって、思いました。

No title

きゃーw(*゜o゜*)w
私もこれ何度か食べたことがありますー♪
大好き!

私実家が香川県で、父がこの大福のファンなので
愛媛方面に行った時に買って来てくれてました☆
でも早くいかないとほんとに完売するんですよー。
去年の夏行った時は完売で買えませんでした(涙)

カフェもいいけどレストランの方もいいみたいです(*´∀`*)
壁全面がガラスで、そこから見える景色が圧巻だとか。
↑父情報(笑)

Re: No title

>るーちゃんママさん
抹茶づくしの贅沢なお大福。
甘さ控えめなので、甘党以外の人でも
たくさん食べられそうです♪

Re: No title

>すいかさん
香川がご実家なんですね!
お父様の貴重な情報ナイスです!
絶景レストラン行きたいなぁ。

そして香川県で特大瓦せんべいをかじりつきたい(笑)

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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