たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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ドゥ・パティスリーカフェの菅又シェフと、
ケ・モンテベロから独立された橋本シェフのコラボデセール会の後、
いろんな方からお土産をいただきました♪

hashimoto.jpg
菅又シェフ作:ケーク オ バナーヌ
ふかふかしっとり、リッチなシフォンケーキのようなパウンドケーキ。
キュっとしまったくびれが、濃密な潤いを約束させるフォルム。
バナナとラムの香りが一体となっていました。


hashimoto2.jpg
橋本シェフ作:ケークパッション
そういえばパッションフルーツのパウンドって初めて食べるかも。
果肉入りで香りが華やかで極潤のしっとりパウンドでした。


mayu_20120316181303.jpg
グレープフルーツフィナンシェ
お菓子作りが好きな素敵女子、マユさんのお菓子です。
じゅわっとジューシーな果肉が、リッチな生地とよく合います♪
ごちそうさまです♪


takami1.jpg
サブレ リ~SAKURA
多方面でご活躍のフードライターtakamiさんから頂いた
レトルダムール グランメゾン白金
春爛漫な桜サブレ。
米粉が入ったポクっとした歯ざわりのサブレに、
桜葉と桜パウダーをまぶした和テイストが新感覚。
桜もちの葉ごといただいたような甘じょっぱさが
日本の春を強く感じますね。


ごちそうさまでした♪


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コメント

No title

甘味婦人さま、こんにちは!
むむっ、橋本シェフはモンテベロから独立されたのですか!
知りませんでしたー
昨年まで関西に住んでいたのですが、大好きなお店のひとつでした
遡って記事を拝読しましたが、さすがの品々!ですねー
すばらしい!の一言です
↑のパウンドもまさしく極潤ですねぇ
はー、すばらしい!

No title

こんにちは!!

思わず目がハートのなってしまう、数々のお土産たち。
特にバナナケイクには、おどろきです。
バナナ、といいますとしっとりどっしりなイメージがありました。
こんなふうに、かろやかなケイク、初めて見たかもしれません。
ぜひぜひいただいてみたいです!!
うふふ。
作る工程なんかも、覗き見したくなってしまいます。

そして、その他も(^^)
全部とっても美味しそうです♪
フィナンシェ~(^^)笑!です。

Re: No title

> まままさん
橋本シェフは独立されて今は準備段階のようです。
これからどんなご活躍されるのか注目ですよね。
にこやかで優しい雰囲気の方でスイーツ同様癒されました~。
関西スイーツ、まままさんにお聞きしなきゃ☆

Re: No title

> るーちゃんママさん
そうそう、バナナケークってしっとりどっしり!のイメージですよね。
こんなフカフカしとっとした食感は初めてでした。
菅又シェフのスイーツは、エキュート東京で購入できるので
ぜひぜひ召し上がってみてくださいね。

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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代表として参加しております。 大手食品会社の取材やイベント報告も。

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