たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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楽しかったNIPPNおうちパティスリー協会の合同料理教室。
和気あいあい笑顔いっぱい。 
お腹もいっぱい(^^)


有志で持ち寄ったホワイトデースイーツ
開催前からテーブルに並べられた皆さんの渾身の力作を
ちょっぴりおあずけ状態にし、写真撮影大会。
慣れない実習でアタフタしている私ですが、このときばかりは目がギンギン。
ホワイトデーにちなみ、テーマを【白】と漠然とお題をつけましたが
皆さんそれぞれ「白(ホワイト)」のイメージを羽ばたかせ、
素晴らしい作品に仕上げてくださいました! 

yuko.jpg
うーちびさん 「白雪姫のブリオッシュ」
製菓製パン講師・食育インストラクター・調理師・栄養士の資格を持つうーちびさん。
凝った添え書きにも皆さん大注目。
              ↓↓
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「白雪姫」をイメージして作られた、ホワイトチョコがとろり可愛いブリオッシュ。
コクのある生地にソフトドライ林檎をちりばめて。
まさしく白雪姫ワールド。 ひと口食べたら甘味な夢に誘われます。


ペリィママ
ペリィママさん 「スコーンと2種類のジャム」
お持ち帰り用の容器までご用意してくださったペリィママさん。
ジャムのスペシャリストです。

ペリィ ソフトなスコーンにのせたジャム。
オレンジも洋梨もうっとりするほど香り高くおいしかった~。


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るーママさん 「ホワイトアーモンドチュイル」
バニラを白とイメージしたるーちゃんママさんの素敵な想像力。
素材から・・というアプローチは新しいですね!
バニラの香りが贅沢なチュイル、わが家で大評判です。


あこぱん
あこぱんさん 「しろーる」 「ホワイトペカン」
しろーるの生地はモチモチっと、
そして中からトロ~リとキャラメルクリームが流れてきて
フォンダンロールな新しさ。

あこぱん1
白ペカンは、ペカンナッツをキャラメリゼしてチョコレートでくるんだ手間ひまかかった逸品。
カリカリとコリコリ、誰か私の手を止めて~~と悲鳴あげるほど。
まさに「やめとまスイーツ」☆


プチ・シュー
プチ・シューさん 「白いマドレーヌ」
町田でお菓子教室を開いているプチ・シューさんは、凄い方なんですよ。
フランス時代はペルティエ氏・フレデリックカッセル氏に師事して修行の後、
フォション・パリや、ホテルリッツの厨房で腕を奮われた経歴を持つお方。
おうちパティスリー協会はプロの方も多くいらっしゃるんですよ。

ココナツいっぱいのマドレーヌは、ホワイトチョコ仕立て。
しっとりコクがある生地に、軽快な食感のココナツが印象的♪

プチ・シューさんのお菓子教室はコチラ⇒Le Petit Plaisir

ぶうちゃん
ぶうちゃん0917さん 「ホワイトチョコバー」 
マシュマロとホワイトチョコを溶かして、ナッツ&フレーク&ドライフランボワーズをからめた
ザクザクホワイトチョコバー♪

ぶうちゃん3 ぶうちゃん1 ぶうちゃん2
「サブレ2種(アーモンド・ショコラ)」 「抹茶マーブルパウンド」
サブレはサクっと小気味良い音色♪ 
抹茶の渦がクリアなパウンドは、きめこまかく洗練されています。


皆さんのお菓子、店頭で並んでいたら絶対手に取ると思います。
宝くじ当たったら、店舗見つけて、皆さんの焼き菓子集めたお店やりたいわ~(笑)


あらためまして、イベントにご参加くださった皆様、
本当にありがとうございました♪
またお会いできる日を楽しみにしています。



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コメント

No title

こんばんは~。
お忙しい中の更新ありがとうございますvvv
私のブリオッシュ、アイシングは使ってないんです^^
ホワイトチョコは生地ではなく、最後に上掛けしただけで・・・。
全然凝ってなくて、すみません^^;
アイシングの技術、がんばります!(←苦手で・・・)

Re: No title

> うーちびさん
すみません。読解力なくて、説明みたら生地に入ってるのだとおもいこんじゃって。
訂正しときます~。

No title

甘味婦人さんが宝くじを見事当ててくださることを祈ります(笑)。

素敵なご紹介をありがとうございました!
ひとつひとつ丁寧にお皿に移して撮影してくださったのかと思うと、
甘味婦人さんの製菓ブロガーへの温かいまなざしを感じる~!

また次の機会までに、精進しておきます!!

Re: No title

> あこぱんさん
こちらこそ、お忙しい中、手間ひまかかった美味しいホワイトデースイーツを
本当にありがとうございました。
いただいたお菓子を眺めているだけで心が癒されます。 
作り手の気持ちが伝わるお菓子だからこそ、
食べ手も大事にいただかないと☆

・・というそばからガツガツ食べちゃいましたけど♪

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅 掲載           ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント               ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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