たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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ごはんのようなおやつの店「food mood (フードムード)」。

料理研究家「なかしましほ」さんといえば、ナチュラル菓子好きにはカリスマ的存在。
レシピ本も数多く出版され、お菓子作り愛好家やプロの人達からも熱い支持を得ています。

以前紹介した埼玉のクッキー専門店「クル」の店主さんも、foodmoodのファンだそう。
菜種油を使用した焼き菓子は、粉や素材の味わいがグっと前に出て本当に美味しいですよね。


↓の写真、下段に並んでいるのが使用している菜種油です。販売もしていました。
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通常はクッキーBOX(6種類の詰め合わせ 1箱2,200円)のみの予約販売ですが、
時折あまったクッキーや焼き菓子をバラで店頭にて販売することも。

私は、それを狙って(笑)オープンちょうどに伺いました。 (営業日は水~土曜日11時~)

ラッキーなことに、クッキーの他、パウンドケーキも並んでいる!
今日は宝くじ買ってしまおうか・・と思ったほどツイテル日でした。


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バナナケーキ(250円)

厚切りのバナナパウンドは、
完熟バナナがたっぷり入った生地に、くるみとココナッツのアクセント。

バター不使用なので軽いかと思えば、ココナツとバナナのコクと甘みが活かされ
けっこうボリューミー。 それとも菜種油の相乗効果なのかしら。

なかなかお目にかかれないパウンドケーキですが、
ぜひともまた頂きたいな・・と目を光らせました。

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黒ごまスティック  キャラメルナッツクッキー
こちらはクッキーboXにも入っているお馴染みのクッキー達ですが、
朝早く行くと袋単位で販売してくれます。(ア!という間になくなりますのでご注意)


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黒ごまスティック(菜種油・国産小麦粉・全粒粉・きび砂糖・自然塩・黒ゴマ)
プチプチ弾けるゴマと滋味溢れる粉の甘みが、
噛む喜びを与えてくれます。


キャラメルナッツクッキー(菜種油・国産小麦粉・自然塩・蜂蜜・くるみ・アーモンド・てんさい含蜜糖、BP)
ガリっとした骨太なインパクト、
ザクザクと霜柱を踏んでいるかのようで気持ちいいクッキー。

キャラメリゼされたナッツが飴状に固まり、所々生地からはみ出ているのが嬉しいな。


foodmoodのクッキーは全て乳製品・卵不使用、なのにとっても力強い。

そして何より卵アレルギーのお子様にも安心。優しい目線がお菓子にもしっかり届いています。

~「Food Mood」 食べたときにお腹だけでなく心も満足できるように・・~
なるほど、家族みんなでポリポリつまんで会話も弾みそうなおやつです♪




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コメント

No title

国立散歩にいらしてたんですねー♪

お会いしたかったです。
私もfoodmoodに帰国後3回も足を運んじゃいました。
1回目は完全にふられちゃいましたけど(笑)
ついに、3回目は箱買いまでしてしまいました^^

甘味婦人さんの記事をよんで、ショコラモードにいったり、
パティスリー・シェフ・フジウのザッハトルテを食べたり。
たまスイーツライフを満喫してます♪

No title

なかしましほさん、私も大ファンです(*^^*)
バター不使用で美味しいお菓子が作れるってすごいなーと思います。
なかしましほさんのレシピで作ったビスケットは軽くて職場でも好評でした♪
パウンドケーキも美味しそう!
バターなしのパウンドケーキって意外なかんじですが、割としっかりボリュームなんですね~。
今度チャレンジしてみたいと思います♪

Re: No title

> アメリさん
おかえりなさ~い♪
国立歩きしているときにアメリさんいないかなぁ~と
期待して歩いていたのですよ(笑)。
FoodMoodに3回!アメリさんのブログで拝見しましたマフィンもおいしそうだったなぁ。
私も何回もおじゃましたいお店でした。
菜種油クッキー、クセになりそうです!

わぁ♪私なんぞのブログを読んでいただいてスイーツ巡りを
実際行ってくださったなんて嬉しいです。
いつかまた、一緒に食べ歩きできたら幸いです♪

Re: No title

> Chihiroさん
私もなかしましほさんの世界好きです♪
彼女のレシピは製菓ブロガーさんたちは必ず通るんですね。すごいなぁ。
私も菜種油買ってみようかな。

Chihiroさんのおすすめレシピあったら教えてくださいね。

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅 掲載           ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント               ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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