バレンタイン商品が気になって、
オーブン･ミトンカフェでチョコスイーツを堪能してきました。

小金井「はけの森美術館」敷地内、
｢オーブンミトンカフェ｣の前記事はコチラ⇒☆☆☆


フォンダンペカン（9cm丸型ﾞ945円）
カカオ分７５％のペック社のクーベルチュールを使用した
濃厚でビターな味わいのフォンダンペカン。
粉を一切加えず半生状態で焼いているからか、生チョコのようにネットリとろけます。
焼きたてもとろんとして美味しいのだろうなぁ～。

生地の存在が力強いので、合わせる素材を選びそうですね。
ペカンナッツのロースト具合はストロング。　生地に負けてません。



フォンダンショコラ（378円）
とろけるパリの焼きショコラ。
オーブンミトンと言えば、シュークリームとフォンダンショコラ。
シンプルなフォルムから考えられない程、幸せな濃厚ショコラを味わえます。

私はやっぱりこのケーキが好きだなぁ。


スイーツセット
イートインのスイーツセット。
今回はバニラシフォンと生チョコケーキ。
人気のヘーゼルショコラも添えてありました。

バニラビーンズの香りに癒されるシフォンケーキ。
このときばかりは、｢苺ソースがじゃま～｣と思ったほど。
素材勝負のオーブンミトンにデコレーションは無用だぜ(笑)。

生チョコケーキは、なめらか～なビターチョコレート。
オーブンミトンのチョコレートケーキは、粉の存在が皆無。
珈琲に合わせてゆっくりと舌にからませて味わいたいですね。

今度は新作のノッチョーラも味わいに伺いたいと思います♪



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