たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

jiishiro.jpg
治一郎のバウムクーヘン (210円) 
しっとりバウム界では、ハリエと並び、もはやお馴染みの存在。
カット売りもあるのですね~。 
しかも、バウム一切れをひと口サイズ(三等分)にカットしてあり
袋の中にプラスチックの楊枝まで入ってます! なんと細やかな心配り。

jiichiro1.jpg

治一郎という名は、開発当時の職人さんのお名前だそうです(^^)。
独自のシットリ感を出すために、ぎりぎりの火加減調節をされているとか。

卵黄とバターを贅沢に使用したバウムは、
黄色が濃く濃厚なたまごとバターが、リッチに広がります。
シャリっとした側面のグラスアロー(糖衣)も繊細で、
レアな食感のバウムを一層引き立てていますね。

密度の濃い柔らかバウム、ごちそうさまでした♪




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コメント

No title

お店に行かれたのですか~!?
僕はこのお店のある町のとなり町出身なのですが、いまだに食べたことがありません。
次回、実家に帰った時は必ず食べます♪

No title

こんにちは(*^^*)
バームクーヘン、大好物なんです~♪
バームクーヘンって結構パサパサのモノが多いから、この治一郎さんのを一度食べてみたい!
ハリエってとこのも有名なんですか?
お取り寄せできたらしちゃいたいな♪( ´▽`)

No title

ハリエはいただいたことありますが、
治一郎は未経験です。
定評のあるバウムはちゃんと評価に値する味ですよね。
見るからにしっとりした層のバウム。
治一郎、食べてみたいなーー。

自宅だと小さいのなら作れても、
大きくカットして糖衣がけしたバウム、となると
やっぱり専門店に頼らなくちゃいけないんですよね。
誰か治一郎をわたしに贈って~!(笑)

Re: No title

> だいさん
コメントありがとうございます♪
いただきものなので、お店には行ってないんですよ~。
だいさんの出身地なんですか!
食の職人スピリットは土地柄なのでしょうか。
美味しいものへの探究心、治一郎さんと似ているような気がしますよ♪

Re: No title

> Chihiroさん
お取り寄せできますよ~~。
『治一郎のバウムクーヘン』
http://www.yataros.com/

『クラブハリエ』
https://shop.taneya.co.jp/shop/c/c20/

ケーキのようなしっとりした味わいです。
バウム、私もいろんなところ食べ比べしています。
やわめ系かため系で論争も起きる?バウムラーの世界(^^;)
それぞれ個性があって美味しいですよね。

Re: No title

> あこぱんさん
治一郎バウム、名前からして惹かれますよね。
バウムラーとしては、一度は通る治一郎。
時々催事にも来るので、見かけたら味見してみてくださいね。
先日の小田急町田にもありましたよ♪

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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