たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

お世話になっているネホさんより誕生日プレゼントをいただきました。
いつも美味しいパティスリーをさらりと教えてくれる私の師。
そんな御方からの嬉しいプレゼントは、こちら・・・。

sucre2.jpg

横浜市営地下鉄仲町台駅にある『パティスリーシュクレ』の焼き菓子です。
オレンジ色の華やかでクラシカルなパッケージ、
しっかり焼きこまれた美しいガトーがたくさん。
すごい、すごい! 
ネホさんがチョイスされた焼き菓子は、いつも洗練されていて
新しい発見があるものばかり。 

sucre1.jpg
フィナンシェとダックワーズ
さっくりとした食感の後、アーモンドとチョコの風味が広がります。


sucre.jpg
ロッシェ・カフェ
コーヒー味のロッシェ。
ロッシェとはフランス語の「岩山」という意味で、ゴツゴツした表面が特徴。
卵白を泡立てたメレンゲにローストアーモンドを入れたメレンゲ菓子です。

口に入れるとしゅわんっと上品に溶けて
ほんのりビターなコーヒーの余韻とともに中のアーモンドダイスがコリコリと弾ける♪

ロッシェって、あまり食べなれていませんでしたが
こんなに美味しいんだ!と、感動の発見がありました。


他に、ガレットブルトンヌ、ハーブのスティックパイ、
ザクっと香ばしいビスコッティもどれも、「べっぴんにて絶品の美味しさ!」
本当にありがとうございました!

こちらのお店は、ぜひ伺いたいと思います!




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コメント

No title

お誕生日おめでとうございます☆
すてきなプレゼントですね!
最近やっと、焼き菓子の奥深さに気付きました(遅い!)。
私も有名店の味をもっと知りたいです(^ ^)

No title

わあ!!


焼き菓子(^^)
思わず、目がハートになってしまいました。
べっぴんにて絶品の美味しさ、ぜひるーママも味わってみたいです(^^)
特にこちらの、ビスコッティ。
なんともいえない焼き色の良さに、ほれぼれしちゃっています。

Re: No title

> Chihiroさん
お祝いのコメントありがとうございます~♪
いくつになっても嬉しいです。

焼き菓子の奥深さ、私もブログ始めてから気づきました(^^)。
同じ伝統菓子なのにお店によってアレンジが違うので
どんどん深みにはまってしまう分野かも(笑)。

Chihiroさんのアップルケーキ、子供達と一緒に作りました。
とっても美味しくできました~。
レシピありがとうございました。


Re: No title

> るーちゃんママさん
こちらのお店の焼き菓子はどれも本当に美味しかったです。
ビスコッティも、外側はガシっと固く焼きしめられているのに
中はほろっとソフトなの。
きっとるーちゃんママさんも好みの味だと思います~。

クリスマスや入園準備でお忙しいと思いますが
くれぐれもお身体大切になさってくださいね。

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅 掲載           ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント               ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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