たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

yui2.jpg
銀座のはずれにあるナチュラルな一軒家。

夕方になると灯りがともり、ぐっと大人の表情に。

yui1_20111003165034.jpg

1Fは、オーガニック食材を扱うナチュラルハーモニック銀座の「結市場」
2Fは、野菜料理のレストラン「日水土(ひみずつち)」


yui_20111003165035.jpg
パティスリー・ユイは入り口のすぐ右側、結市場の一角にショーケースを構えてます。
ガラス張りなので奥の工房も見え、パティシエさんの作業風景も眺められます。

パウンドケーキの種類は豊富で、人参とスパイス、黒糖、焼酎や、
バナナとくるみ、オレンジピール&生姜・・・などなど、
身体に優しい素材がぎっしりつまった密度の濃いケーキがいっぱい。

ここは、オーガニックケーキにありがちな
油脂不使用のボソボソモソモソ食感ではないので
安心して買うことができます♪


yui3.jpg
究極のシュークリーム(280円)
何が究極なのか?と聞くのも野暮。さっそく頂いてしまいましょう。

むむ!シュー皮がサクリと響く香ばしさはもちろんですが、
有精卵を使用したカスタードクリームのたまごミルキーな風味がたまらん。
バニラビーンズもしっかり主張し、ぽってりとなめらかに舌に広がります。

究極!というとゴージャスなイメージなのですが、
こちらは「極み」のシュークリームかもしれません。
こちらに寄ったら買わずにはいられない引力を持っていますね。

yui4.jpg
人参と松の実のスパイスタルト(450円)

キャロットケーキ好きなので避けては通れない野菜のタルト。
人参・ココナツ・松の実・全粒粉・北上粉・アーモンド粉・
菜種油・豆乳・メープルシロップ
のほか、
スパイスは、ジンジャー・シナモン・クローブ・ナツメグが入っています。

オーガニックのお店は全部材料表示しているので、買うときにとても参考になりますね。

タルト生地の甘さが引き立つほどフィリングの甘さはごく控えめ。
そのかわりスパイスの香りが引き立ち、
野菜のもっさり感を独自の技術でしとやかにまとめています。

松の実のアクセントがいいですね。
クルミよりとてもあってるような気がしました。


今度は、2階の「日水土」でオーガニック野菜のランチをいただきたいな。
銀座からはだいぶ離れていますが、隠れ家スポットとして覚えておきたいお店です。




数多いブログの中から当ブログにお越しくださりありがとうございます。
↓ランキングに参加してます。クリックして頂けると更新の励みになります♪
にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ食べ歩きへ
にほんブログ村

FC2Blog Ranking



関連記事

コメント

ご自愛くださいませ

日頃、甘味婦人さんの胃袋と体は
負担のかかる美味しい刺激物の消化吸収に酷使されてますから、
たまにはこういう体に優しいスイーツも良いかもしれませんね。

オーガニックっていうだけで、
あまり美味しくなさそうな印象を持っちゃうお菓子ってありますが、
ここのは美味しそう!
究極のシュークリームの引力にぐいぐい惹きつけれれてます。

Re: ご自愛くださいませ

> あこぱんさん
家族以上に心配してくれてありがとうございます~。
好物が身体に負担になるとわかっていながらも欲求には勝てず・・・。
そんなときのオーガニックスイーツという選択肢。

銀座まで行かれたら、ぜひ究極の引力にひかれてみてくださいね~。

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅 掲載           ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント               ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

京王線街はぴライター

読売新聞(3/12)掲載!

代表として参加しております。 大手食品会社の取材やイベント報告も。

 ポチっと応援お願いします♪

FC2Blog Ranking

   甘味婦人は今何位?

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

メディア掲載 (18)
イベント(スイーツ&グルメ) (223)
試食会・パーティ (88)
おうちパティスリー協会 (21)
干し芋 (28)
サロン・デュ・ショコラ 2011 (4)
Go Green Market (6)
スイーツ男子会議 (7)
立川伊勢丹ショコラモード (5)
レトロ菓子特捜隊 (3)
お菓子な面々 (4)
おすすめ卵情報 (4)
東北応援グルメ (7)
【多摩地区】 (522)
多摩・府中 (125)
八王子 (63)
稲城・永山 (21)
京王線(調布~新宿) (77)
京王線(調布~唐木田) (5)
京王井の頭線(渋谷~吉祥寺) (25)
小田急線 (17)
中央線(三鷹~中野) (17)
国立・谷保 (28)
南武線(立川~川崎) (15)
国分寺 (17)
東大和・東村山・青梅 (12)
小金井 (14)
立川・昭島 (30)
日野 (27)
町田 (29)
【東京23区内】 (292)
銀座線(上野~浅草) (17)
丸ノ内線(池袋~銀座) (46)
日本橋・人形町 (14)
三軒茶屋・六本木・恵比寿 (25)
新宿~池袋 (35)
渋谷・表参道・代々木 (36)
白金・高輪・広尾 (7)
東急東横線 (27)
東急世田谷線 (2)
23区その他 (82)
【東京都下】 (6)
【神奈川県】 (46)
新百合ヶ丘周辺 (17)
相模原・大和 (8)
【埼玉県】 (26)
【群馬県】 (4)
【千葉県】 (11)
【静岡県】 (2)
【山梨県】 (2)
【長野県】 (4)
【大阪府】 (8)
【京都府】 (5)
【パン】 (34)
ベーグル (21)
Zopf(ツォップ) (3)
スーパー&コンビニ (48)
ポリコーンの会 (17)
スイーツ珍百景! (5)
いただきもの (64)
手づくり (14)
番外編 (71)
恵比寿 (0)

QRコード

名前:
メール:
件名:
本文: