たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

季節柄、いろんなパティスリーで桃のケーキが出ているので
桃好きとしてはチェックに忙しい毎日(笑)。

リリエンベルグの桃のショートケーキも我が家の定番ですが、
今回は多摩市永山にある「LE JARDIN BLEU」の桃スイーツに照準。

イートインコーナーも賑わっていて、いい感じ♪

blue.jpg
桃のショートケーキ (399円)

ジャルダンブルーの生クリームは無糖に近い控えめな甘さ。
ですが、コクがたっぷりなのでコレ一つでも充分満足。

甘みたっぷりの桃は、歯応えを少し残した完熟前の絶妙な見極めで、
シャクシャクとした食感とみずみずしさが口いっぱいに広がります。

全体的に生クリームの量が多いかなぁ。
ジャルダンブルーの生クリームが好きな人にはおすすめです。


blue1.jpg
ペッシュ・ブランシュ (420円)

ペッシュブランシュ=白桃
白くてみずみずしい桃をイメージしたかのような
ペールトーンの涼やかなグラスデザート。

ババロア・角切りの桃・桃のジュレ・生クリームの層になってます。
こちらの方が桃を味わえるかな。
ふわっとクリーミーなババロアと桃のジュレが、
ミルキーな桃のカクテルを味わってるよう。

このグラスもズシリと重くて高級感あります。
数個買って揃えてみようかな♪



blue3.jpg

上から見ても、お化粧がキレイ。




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コメント

No title

綺麗なカットのショートケーキ!クリームが均等さ!!
思わず見とれます~(^^)

ムースもいいですね。グラスデザートをカクテル風で頂けるとは。
それに上の飾りも素敵♪
ただでさえ美味しい桃が、より美味しそうに輝いてます!


そして↓のバームクーヘン、180円!!??
お値段良心的すぎます~;
それでもお値段以上の美味しさが伝わってきます。
段ボール買いする人がいるのも頷ける!
※社名がうちと似てるのでびっくりしました(笑)

桃づくし

桃好きでいらっしゃるなら、夏はお忙しい季節ですね。
私は栗好きなので、秋から忙しくなります。(笑)
マルコリーニのマロンパフェも、そしてリリエンベルグのモンブランも9月からですものね。
ジャルダンブルーは、新宿高島屋でしかかったことがないのですが、桃系今度探してみま~す。(^O^)/

Re: No title

> 遥穂さん
「小股の切れ上がった」カット技術。←この表現、なんか変^^;。
遥穂さんのカッティングと似てますよね。

グラスデザートは中味も丸見えだから
スタイリングも大変でしょうね。 
フルーツをより瑞々しく見せるところも職人の技ですね。
ジューシーオイシー♪

はい。バウムの価格破壊です。
スーパーのバウムより安くて大きい。しかもしっとりきめ細かい。
店構えが素朴で惹かれるんですよね。
路地裏の直売所・・・私の大好物です。

Re: 桃づくし

> ベリーベリーMIXさん
こんにちは♪
桃の時期は短いのでソワソワしますね。
同じく栗好きなので、秋ももちろんソワソワ。
ジャルダンブルーでは、早くも和栗モンブランを出してました。
あの黄色を見ると秋だなぁって思うんですよね(^^)。

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅 掲載           ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント               ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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