たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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初台駅南口を右折し、商店街を1分ほど歩くと左手にある
ピンク色の小さいお店 「Atelier de Mar(アトリエ・ド・マー)」

ラブリーなお店なので女性が販売してるかと思いきや、男の園。
この日は、自家製タルトとプリンが並んでいました。

開店時間が少し遅め(12:00~)ですが、
遅い時間帯に行くと売り切れてしまうそうですよ。

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ショーケースを覗くと、色とりどりのフルーツが煌めいて美味しそう。
フルーツやフィリングの相性に合わせて、タルトもクッキー生地やパイ生地各々。

商品名がポツンと書かれた簡素なプレート、今はちょっと珍しいかも。
アピールしたい商品説明があると、買い手に親切かもしれませんね。


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緑茶のタルト
花びらのように絞り出された緑茶クリームは、葉の粒が確認できることから
緑茶パウダーでなくきちんと茶葉から抽出した、丁寧な仕事がわかる一品。
お茶の香りは、ふわりと香る程度でした。

緑茶フィリングは、渋みを若干感じるコッテリ固めのペースト。
タルトはサクっとしたクッキー生地。

個人的にはもう少し緑茶のインパクトが欲しいところですが、
甘さ控えめの穏やかな味わいも、気分がほっこりしていいかも。


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マープリン  

シェフの愛称&店名 「マー」をつけたくらいの自信作。
看板商品だけあって、ショーケースにずら~っと大量に並んでます。

バニラビーンズの香り、ふるんふるんの食感。
ほろ苦いカラメルとともにひと匙・・・意外と大人の味 
こんなに小さい体なのに、舌をくどかれメロメロになりました(笑)。

ミニサイズなので、職場にもパーティーの手土産にも喜ばれそう♪




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コメント

可愛いー☆

このタルト達…、可愛いすぎです(^^)一目惚れ。
タルト自体も綺麗だし、この緑茶クリームの絞りも大好き!
抹茶ではなく緑茶というところが、珍しいですね。

そしてマープリン。
舌をくどかれたという表現に、そのインパクトが分かります♪
私もプリンでくどかれてみたいものです(^^)
それにしても、本当にずらっと並んでますね!

No title

色使いが、とってもきれいなタルトたち。
一つ一つが、大きなお花のように見えます。
まるで、お花屋さんみたい。
ぜひ、そんなお花を一輪。
味わってみたいなって思いました。

そして、プリン。
メロメロになるお味、とっても気になります。
是非頂いてみたいです。

Re: 可愛いー☆

> 遥穂さん
絞りといえば、遥穂さんのマシュマロ絞り(^^)
この花びら仕立て、参考になったら載せた甲斐があります♪

マープリン、小さいのに香り豊かでほんのりラムの香りも。
日頃鍛えてる私の舌も“落ちた”ような気がしました(笑)。

Re: No title

> るーちゃんママさん
お花を一輪・・・素敵な表現ですね♪
タルトも家庭的な雰囲気で、
きっと皆さんの参考になりやすいかも☆
優しい甘みなので、つい食べ過ぎてしまいそうです^^;。
 
プリンは小さいのですが、インパクトがありましたよ。

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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