たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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ティラミス風ロールケーキ

マスカルポーネと生クリームのクリーミーな味わい。

コーヒーに浸したような、しっとりモチモチスポンジ、
上にはココアがふりかけてあり、まさにティラミス。


幡ヶ谷「Fresh place (フレッシュプレイス) 」は、添加物はなるべく使わずに
卵や小麦粉など食材本来の味を生かしたスイーツが並んでいます。

栄養士の資格を持つパティシエさんなので、
カラダに優しいスイーツを誠実に作られているんですよ。 


現在パティスリーの状況は、タマゴなどの食材調達や、
停電中の管理や製作も大変だと思います。

甘いものを食べるとリラックスするのは本当ですね。
自粛ムードの中ですが、心を落ち着けるためにも
私はスイーツを食べ続けていきたいと思います。







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Fresh place (フレッシュプレイス)
TEL: 03-5454-1047
住所: 東京都渋谷区西原2-29-5 SNハウス 1F
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コメント

No title

今流行りの、ふんわりロールケーキと違い、きめが粗く見るからにモチモチしてそう。

コーヒーとチョコレートとマスカルポーネ、
永遠のトリオですよね。

昔、イタリアンのシェフの本に載ってたティラミスロールを作った事があったけど、不格好なのにバカウマなところが、まさしくドルチェでした。

機械があったらもう一度作りたいです。
それからメール、ありがとうございました!

No title

わぁぁ、本当にもちもちしてそう♪
綺麗な「の」の字ですね〜。お見本にしたいくらい。

ほんと、甘いものを食べると心が落ち着きますよね。
自分にゆとりが無くなって、逆に周りに迷惑かけていたら、
そのほうがダメですし。

1週間経ち、私もそろそろいつも通りの生活に戻したいです。
美味しそうなロールケーキで、元気をもらいました(^^)
有り難うございました!

非常時のスイーツ

こんな時でも、
こんな時だからこそ?

わたしもまだ自分で作るまでは気持ちが回復していませんが
ちょうどホワイトデーにいただいたお菓子を
ニュースを見ながらいただいています。

「あぁ美味しい」そう思える一瞬が、貴重です。

マスカルポーネのクリームにしっとりもちもち生地の、
まさに「巻いたティラミス」、美味しそう〜!

Re: No title

> kanakoさん
kanakoさんがティラミスを製作すると、
陽気でおおらかなイタリアンスイーツも、
優雅でキッチリとしたお菓子に変身されるのでしょうね♪
バカウマなティラミスロール、気になります〜。

お菓子ありがとうございました。
生姜のケーク、バカウマでしたよ^^。ジンジャラー落としの逸品です。

Re: No title

>遥穂さん

遥穂さんのロールケーキも、達筆な「の」の字でしたよ。
コチラは明朝体、遥穂さんはゴシック体かしら。
遥穂さんのロールは可愛いイメージですよ。

私はカルシウムより糖分の方がイライラが治まるみたい。
自分自身に余裕がないと人々に優しくできないですよね。
そして、みなさんとこうして交流してるととても安心できるんです。
私こそ元気頂いてます。ありがとうございます!

Re: 非常時のスイーツ

>あこぱんさん
食べるより、作る方が感情のコントロールが大変だと思います。
気を落ち着けて取り組む、デリケートな作業ですものね。
今は勉強期間?と思って、パティスリーの味を研究したり
彼のダイエットメニュー(笑)を考えたり・・・?
幅を広げ、そして翼を広げるために、大切な今を過ごしてくださいね。

「巻いたティラミス」。
うん、確かに日本語の方がしっくりするロールケーキでした。
ここのお店、雰囲気も考え方も、あこぱんさんにピッタリでしたよ。

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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