たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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Boule Beurre Boulangerie (ブール・ブール・ブーランジェリー)

ブール6

八王子でパン屋さんといえば、真っ先に名前が挙がるBoule Beurre Boulangerie
パリの街角に建っているようなトリコロールカラーのお店が印象的。

青いドアが店舗、赤いドアが工房になっています。

以前当ブログが取材した、町田市成瀬にて見つけた可愛いパン屋さん
ラミカリン」も、ここで修行されてたっけ。(記事はコチラ

ブール5
 
午前中なのにもう行列が。 
皆さん既に注文を決めているようで、順番は早く回ってきます。
ちなみに、お隣の手打ちうどん「あらた」さんでランチ後に
前を通ったら、ほぼ完売に近かったですね。 

ブール ブール7 ←MENU表もお知らせ看板もオシャレ。


ブール3

芳ばしい香りに満ちた店内は、焼き目麗しいハード系ブレッドがズラリ。

ブール2

ブール9
左:レザンレザンレザン  右:ブラン 320円

レザンはこれから食べます♪ 
レーズンぎっしりで、これは贅沢!

ブランは、ホワイトチョコとマカダミアナッツ(丸ごと)入り、甘いリュスティック。
美味しいけど、ドライフルーツ系が好きなのでフリュイにしておけば良かったf(^^;)。


ブール8
左:バケット 250円 手前:パン・ド・ロデウ 250円  奥:フガス 230円

バケットは、バリっと感が足りないので、個人的にはカロンの氷温熟成バケットに軍配かな。

ロデウは、ライ麦が入ったしっとりとコクのあるタイプ。
バリっと固い外側と対照的に、中はムチっと粘りがあります。一番のお気に入り。

フガスは、刻みオリーブとチーズがふんだんに入った葉っぱ型のフォカッチャ。
焼きが強くてガリガリっと固めの食感でした。

他に、人気のパンドミー(ハーフ)210円も購入しトーストしたところ、
非常に軽くて「サクっ」とCMの効果音みたいな音がしました。


セロリのリュスティックがあれば、迷わずゲットしたいお店です。

ハードな噛み心地、そしてクラムのヒキの強さが光るパン達でした。





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コメント

嬉しい情報☆

こんな名店があるのですね。
どれもこれもしっかり個性を主張していて美味しそう!
カリッと香らかに、もっちりふかっと柔らかに。
パンであっても、そのフレーバーの取り合わせはお菓子にも参考になりそう。

サクッと音を立てるパン・ド・ミー、
この魅力的な表現を見たら、みんな行きたくなりますよ〜。

ラミカリンの情報、心の中にしっかりメモしました!
貴重な情報、ありがとうございました!

パリに来たよう♪

わ☆ 本当にパリの街角に建ってそうなお洒落なお店ですね(^▽^)
お店が見つけられない私も、絶対見つけられそう。

美味しそうなハード系が沢山あって、悩みますね!
どれもこれも、噛めば噛むほど味が出てきそう☆
しかし!ここでもやっぱりカロンの氷温熟成バケット強し、ですね。

CMの効果音のような音が出るってとこ、吹き出しちゃいました(^^)
分かりやすい美味しさの表現方法ですね☆ さすが!

Re: 嬉しい情報☆

> あこぱんさん
八王子は個性的なパン屋さんが多いですね〜。
無骨に見せる工夫や技は、
パン作りをしている人はわかる難しさなんでしょうね。

あこぱんさんのことですから、最短でマスターして
パリジェンヌも納得のパンを作れますよ〜。

ラミカリン、セロリのパンがおいしかったなぁ。

Re: パリに来たよう♪

>遥穂さん
ボンジュ〜ル♪
この佇まいなので、バケット小脇に挟んで
店の前を(頼まれもしないのに)何度も往復してみたかったですよ〜^^。

包み方も、バケット類は一本ずつ、
キャンディ状に紙にくるむんですよ。

CMのあの音、「ウソだろ〜」と内心思ってましたが(笑)、
初めてあの音を奏でる食パンに出会いました。

昔、グリコアーモンドチョコのCMを真似して
「パキっ」ってやりませんでしたか? 鳴らないけど。

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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