たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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京王線分倍河原駅前の「キャトルキャール」。

この地は、もとは「にんじんハウス」という名前の洋菓子屋さんでした。
親しみある優しい味わいのケーキで
地元人に愛される老舗だったことを覚えてます。

武蔵小金井に本店がある「キャトルキャール」に変わっても
地元の人々から支持され、今では分倍河原のルミエールと並ぶ代表格。

今回ご紹介したかったのは、
こちらの商品があったため。

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クリスタル (季節商品)451円

ホワイトチョコとメープルのムースケーキ。

大きい☆のアクセントと、アラザンやナパージュが煌いて、とてもきれい


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下から・・・
カラメル風味の薄いタルト地、ダックワーズ、メープルガナッシュ、ホワイトチョコムース

ミルクジャムのような濃厚メープルソースが、上のムースをひき立ててとても美味しい♪
ホワイトチョコムースとメープルがこんなに相性がいいとは!!

ねっちりとしたダックワーズとタルトでアーモンドの香ばしさもプラス。
ダックワーズを使用したことで軽さも出ています。


ここのホワイトチョコムースは、純度が高く風味も素晴らしい
とても美味しいので、限定商品というのが惜しまれます。





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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

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おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

京王線街はぴライター

読売新聞(3/12)掲載!

代表として参加しております。 大手食品会社の取材やイベント報告も。

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