たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

製菓ブロガー交流会

最後は、るーちゃんママさんからのいただきもの♪
ブログ『ルルルなお菓子作り』は、お人柄通りの優しい雰囲気いっぱいの超人気ブログ。

rururu.jpg
見てください。 この詰め合わせの美しさ。
目移りして、どれから食べようか迷ってしまいます。


rururu3.jpg
メレンゲとフランボワーズのタルト
うわぁ。 可憐なタルト

rururu4.jpg
上にのったメレンゲが、主役級の美味しさ。
シャクっと軽快な歯ざわりかと思えば、
しゅわ~~っと甘さを残して消えてゆく
! 
フランボワーズのアクセントも効いてますね。
ダマンドとタルトも口どけがよくて、一体感がありました。


rururu5.jpg
下:ラズベリー入りスパイスフィナンシェ  上:くるみのフィナンシェ
薄いフラットタイプのフィナンシェ。
真ん中が膨らむものと、二種類の作り方があるそうです。
フラットな方が、みっしり、しっとりとした食感が、より強調されますね。


rururu6.jpg
ラズベリーソースでジグザグに描いたスパイスフィナンシェは
舌に響くほどスパイスが入ってて大人の味。
リンツァートルテをイメージされて作ったオリジナル。


rururu2.jpg
レーズンサンド
固くがっしり焼かれたクッキーに自家製ラムレーズンとバタークリームをサンド
ザクザクした食感が時間経っても損なわれず、一体化よりも分散化した美味しさ。
パーツごとに主張があって、最後はバターとレーズンの香りに包まれます。


rururu8.jpg
クリスマス風フルーツケイク
自家製ドライフルーツをたっぷり使用し、クグロフ型で焼いたケーク。
きめこまかでしっとり~♪ 
一つだけ一週間置きました。シェフがおっしゃるように、
ラム酒をほんの少し増量するだけでグッとアップしそうですね。
ドレンチェリーの色あいがクリスマスムードいっぱい
美味しかったです~~


rururu7.jpg
アーモンドチュイル
バニラビーンズの量がハンパない! アーモンドに負けないバニラの香り。 
厚めに重ねられたアーモンドのカリっとした食感も、全て贅沢♪


あと、抹茶のスノーボールはこれから頂きますね。
るーちゃんママさんのスイーツは、バラエティ豊かで味わいも様々。
世界各地の伝統菓子やパンにも精通されているからでしょうね。

こんなにたくさんのお菓子セットをご用意されるのは大変だったと思います。
本当にありがとうございました。


るーちゃんママさんのブログは、お菓子作りのほか、
2歳の娘さんとのほのぼのライフも綴っています。
ルルルなお菓子作り



↓ランキングに参加してます。クリックして頂けると更新の励みになります♪
にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ食べ歩きへ
にほんブログ村

FC2Blog Ranking


関連記事

コメント

まさにその通り!

タルトも、フィナンシェも、フルーツケイクも…、まさにその通りのご説明!
美味しさを、伝えるのは凄く難しいなぁと今回思っていたところなので、
改めて婦人さまの文章に「流石!」と思いました☆

あこぱんさんのコンフィの写真に引き続き、テュイルのお写真が〜♪
とっても美味しそうです(^▽^)!

クリスマスケイク、一週間置かれたんですね!
私も残しておけば良かった〜(^^;)

るーちゃんママさんのお菓子やラッピングは、感動ものでしたね。
バラエティ豊かで贅沢で、お金に変えられないギフトでした♪

ありがとうございます!!

おはようございます。

こんなにも、しっかりとコメントを書いて下さって、本当にありがとうございます。
自分で作るお菓子だからこそ、自分で味を見失ってしまうるーママです。
何がしたいのか、どのお味に持っていきたいのか・・・・。
そんな時にこそ、客観的な感想が、すごく欲しく思います。
これらを踏まえて、また何か…できたろと思っています。

うふふ。
それから、フルーツケイク。
実はあの後、もう一度作り、ラム酒を更に追加しました。
4日後に、試食をしてみたのですが・・・・。
もっとラム酒を、思いきって計2倍量にしてみよう!と思っています。
理想のケイク作り、只今楽しませていただいています♪

今回は、本当にいろいろありがとうございました!!

Re: まさにその通り!

> 遥穂さん
どれもこれもあれもそれも・・・みんな素晴らしいお菓子でしたね。
パウンドもフィナンシェも時間を置くと、
しっとり馴染んだ味わいになりますね〜。
食いしん坊の私は、いつも即完食してしまうので、
今回はじっくり堪能いたしました♪

今も、皆さんの箱は大事にとってありますよ(^^)

Re: ありがとうございます!!

> るーちゃんママさん

群馬旅行おかえりなさ〜い♪
美味しい夢のような旅行だったんですね〜。

るーちゃんママさんの焼き菓子は、どれも完成されてましたが、
それでも謙虚に常に向上心を持たれている
るーちゃんママさんを私は尊敬します☆
私の感じた感想でよければ、できるだけ客観的に伝えるようにしますね♪
でも、きっと第一声は「おいし〜〜ッ」ですよ♪

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅 掲載           ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント               ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

京王線街はぴライター

読売新聞(3/12)掲載!

代表として参加しております。 大手食品会社の取材やイベント報告も。

 ポチっと応援お願いします♪

FC2Blog Ranking

   甘味婦人は今何位?

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

メディア掲載 (18)
イベント(スイーツ&グルメ) (223)
試食会・パーティ (88)
おうちパティスリー協会 (21)
干し芋 (28)
サロン・デュ・ショコラ 2011 (4)
Go Green Market (6)
スイーツ男子会議 (7)
立川伊勢丹ショコラモード (5)
レトロ菓子特捜隊 (3)
お菓子な面々 (4)
おすすめ卵情報 (4)
東北応援グルメ (7)
【多摩地区】 (522)
多摩・府中 (125)
八王子 (63)
稲城・永山 (21)
京王線(調布~新宿) (77)
京王線(調布~唐木田) (5)
京王井の頭線(渋谷~吉祥寺) (25)
小田急線 (17)
中央線(三鷹~中野) (17)
国立・谷保 (28)
南武線(立川~川崎) (15)
国分寺 (17)
東大和・東村山・青梅 (12)
小金井 (14)
立川・昭島 (30)
日野 (27)
町田 (29)
【東京23区内】 (292)
銀座線(上野~浅草) (17)
丸ノ内線(池袋~銀座) (46)
日本橋・人形町 (14)
三軒茶屋・六本木・恵比寿 (25)
新宿~池袋 (35)
渋谷・表参道・代々木 (36)
白金・高輪・広尾 (7)
東急東横線 (27)
東急世田谷線 (2)
23区その他 (82)
【東京都下】 (6)
【神奈川県】 (46)
新百合ヶ丘周辺 (17)
相模原・大和 (8)
【埼玉県】 (26)
【群馬県】 (4)
【千葉県】 (11)
【静岡県】 (2)
【山梨県】 (2)
【長野県】 (4)
【大阪府】 (8)
【京都府】 (5)
【パン】 (34)
ベーグル (21)
Zopf(ツォップ) (3)
スーパー&コンビニ (48)
ポリコーンの会 (17)
スイーツ珍百景! (5)
いただきもの (64)
手づくり (14)
番外編 (71)
恵比寿 (0)

QRコード

名前:
メール:
件名:
本文: