たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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駅から少し離れていますが、
大学通り沿いのフランス菓子の有名店「レ・アントルメ国立」。

おそらく国立でスイーツといえば、
真っ先にこちらを思い浮かべる方が多いと思います。

先日9月26日に、惜しまれながらも閉店した『ルコント』で
シェフパティシェとして活躍された経歴を持つ、澤(えびさわ)シェフのお店です。

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桜の季節にも銀杏の舞う季節にも、しっくり溶け込む和モダンな建物。
一歩中に入れば、まばゆいばかりのフランス菓子に心奪われます。



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モンブラン(450円)

レ・アントルメ代表格、フランス産の栗を使用したモンブラン。
和栗のモンブランが流行る中、
洋栗のどっしりとしたコクと洋酒のきいたマロンクリームが、逆に新鮮に思えました。


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断面は非常にシンプル。
正統派フランス菓子だけあって、しっかり甘く、舌にまとわりつくほどに濃厚。

昨今多様化されるモンブランですが、
これが、本流のモンブランなのかも。 



〔甘味婦人の耳より情報〕

レ・アントルメ国立2号店

2010年10月18日
KITCHEN BAUM 誕生!
シェフの最新作と、マカロンやバームクーヘンがメインの素敵なお店 です!!
マロングラッセも先行販売中

■KITCHEN BAUM■
東京都国立市東1-17-7
042-505-5959
JR国立駅南口から歩いて5分。




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コメント

こんもりモンブラン!

こんもりと、絞られたマロンクリーム。
見た目から、どっしりとした雰囲気が伝わってきます。
洋栗のどっしりとしたコクと、洋酒のきいたマロンクリーム。
甘味夫人さんのその言葉に、また、引き寄せられます。
力強い甘さ、というのでしょうか?
うふふ。
楽しめそうです。

そして2号店もあるのですね!
こちら、知りませんでした(^^ゞ
機会があったら・・・立ち寄ってみたいなって思います。

そして、↓のコメントのお返事、ありがとうございます。
るーママも、機会があれば色々頂いてみています。
詳しくはないのですが、好きなもの・気になるものをパクパクです。笑。
いつかそんな機会が・・・。
訪れることを、楽しみにさせて頂きたいと思います(^^)



えっ!

ルコント閉店しちゃったのですか!
知りませんでした。

老舗スイーツ店が閉店するのは寂しいですが、そこで活躍されたシェフのお店が人気店としてあるのは何だか嬉しいです。

こういったスイーツ情報をさらっと伝えてくれる甘味婦人・・・スイーツへの優しい思いが感じられていつも気持ちが和らぎます。

Re: こんもりモンブラン!

> るーちゃんママさん
ほんと、おっしゃるとおりに“力強さ”を感じました。
結構大きく濃厚なので、私でも一つ食べるのが難しいくらい^^;。

2号店は駅から近いので、これから一層国立散策が楽しくなりました♪
大学祭も近いし、るーちゃん連れてのお散歩コースにいかがでしょう?

るーちゃんママさんのスイーツ探訪にお役に立てるよう、
私のブログも強化いたします〜♪
今後ともよろしくお願いします(^^)

Re: えっ!

> あず吉さん
温かいコメント、目がウルウルしてきました。
ありがとうございます〜。

そうなんです、スゥリーが好きだったルコントが閉店してしまい、寂しいかぎりです。
でも、ルコントで薫陶を受けたシェフの方々は第一線でご活躍中なので、
灯火は消えてないのですよ(^^)。

清く正しく美しいモンブラン

正統派のたたずまいが素敵。
アントルメはあまり奇をてらうようなお菓子は作らないですものね。
モンブランも安心できる美味しさなんだろうなぁ。

そういえばこのところ、アントルメに行ってません。
いつの間にやら支店の話が!
ここはパン類も美味しいですよね。

バウムクーヘンもかなり期待できそう♪
行きます、絶対☆

Re: 清く正しく美しいモンブラン

> あこぱんさん
私も久々に訪れましたが、新商品も新店も出ててびっくりでしたよ。
こちらの接客は、いつ訪れても気持ちいいですよね。
そんなところもポイント高し☆

午前中だったのでパンも全種類並んでいましたが、
ベーグルを買った後なので、チラリと見ただけf^^;。

国立散策は、この季節が一番好きなんです。
二号店は、可愛らしいお店でしたよ。

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅 掲載           ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント               ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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