たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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bonbon1.jpg

LE CAFE DU BONBON」は、線路沿いの通りを
代々木八幡から代々木上原に向かって歩いた左手にあります。
営業は火・金曜日のみ
他の日はお菓子教室をされています。

平日の週二日しかショップの営業をしていない、近いのに遠い洋菓子店。

お菓子教室なので、テーブルは4人席2卓と少なめ。 
シルバーで統一された厨房と作業台がメインのアトリエ、
店員さんのナチュラルなユニフォーム、
全てがフランスの香りに包まれています


bonbon.jpg

テーブル周りしか撮影許可が出なかったのですが、
焼き菓子コーナーは、選ぶのに迷ってしまうほど
とても綺麗にディスプレイされていました。
ケーキセット(1,300円)は、好きなケーキ2品とドリンクつき。
ケーキも単品で売ってるサイズで、とってもお得♪

bonbon2.jpg
ガトーフロマージュ
BONBONといえば、蒸し焼きのチーズケーキ。
3種類のチーズとバニラビーンズをたっぷり使用し、
どっしりしっとりクリーミーで贅沢な味わい
酸味もなく、非常にまろやかでシンプルな味。


bonbon3.jpg
タルト・アプリコ
このタルトには深く感動しました。

こんなに柔らかでふくよかなアプリコットは初めて
クレームダマンドは、しっとりとアーモンドの風味豊か。
シュクレ生地(タルト生地)は、サックリしながらも口の中でホロリとほどけます。


焼き目が強いくらいが粉の旨味が感じられるそうです。
全ての一体感が素晴らしく、もっともっと頂きたく思いました♪



bonbon4.jpg
バトン・デュ・ショコラ
スティックタイプの小さい焼き菓子。
ちょっぴり無骨でクールな外見に惹かれて、お土産に多数購入しました。

チョコレート生地に粉砂糖が重なる表情は、古い石畳をイメージされたとか。

bonbon5.jpg
ビターチョコのほろ苦いコク、フランボワーズの酸味、胡桃の香ばしさ。

グラスのシャリっとした歯ざわりと、
粉を感じさせないほどしっとりとしたガトーショコラ。
果実とナッツも参加した、食感の重なりが鮮明な逸品でした


『LE CAFE DU BONBON』の焼き菓子は、全ての人を魅了する味だと思います。
日にちの都合がつけば、ぜひ再訪して
今度は看板商品の「ビスキュイ・ド・サヴォア」を食べてみたいな♪




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コメント

No title

お店の構えを見るだけでわかる「良いお店」ってありますけど、
こちらもそんな感じの伝わってくるお店ですね。

火金だけの営業なんて…。゜゜(´□`。)°゜。
社長とオサラバする日が来たら、
いつか行こう!!と心に決めました(笑)

甘味婦人さんを深く感動させたタルト・アプリコを味わいたいです。

No title

婦人様♪
これが噂の絶品タルト・・・!!
チーズケーキも美味しそうで興味津々です☆
私も近々伺ってみます。

頂いたケーキ、ほんとに美味しかったです(*´∇`*)

予定が合えば、私も行って色んなケーキを試してみようと思います☆

Re: No title

> あこぱんさん
良いお店というのはオーラがありますね。
でも、近寄りがたいようなプロフェッシャルな空気も感じました☆

社長とおさらばとは言わず、ぜひぜひご一緒に行かれては?(笑)。
「ホールごと全部くれ!」という、社長の紅潮した顔を想像しちゃいます^^。

Re: No title

> なおさん
そう、これこれ。
きっと、なおさんも惚れるよ〜。

チーズケーキも、只者でない味でウットリです♪
お店も素敵なので、ぜひ、突撃してみてくださいね。

Re: タイトルなし

> Parisienne さん
わ☆ 
気に入っていただけて、私も嬉しいです。
週二日でしかも平日という、勤め人泣かせな営業日ですが、
機会があれば是非いってみてくださいね♪

パリ好きなParisienne さんなら、
きっと居心地良く感じるカフェだと思います♪

またまた、行ってみたいお店です♪

思わず、わあ〜!と嬉しくなってしまいました。
焼き菓子大好きな、るーママ。
是非是非、このタルトを頂いてみたい気持ちでいっぱいです。
柔らかでふくよかなアプリコット。
そして、粉のお味を、しっかりと楽しめるなんて。
考えると、ドキドキしてきます(^^)

うふふ。
私も、娘がもう少し大きくなったら・・・。
是非是非行ってみたいなって思います。
(またまた、行きたいリスト一件追加です。
ありがとうございます(^^))



Re: またまた、行ってみたいお店です♪

> るーちゃんママ
焼き菓子の魅力はもちろん、こちらのお店の厨房見たら
お菓子作りされる人は歓声をあげるかも!
プロユースでしかもお洒落なアトリエでした。

焼き菓子って美しいのだなぁ〜と惚れ惚れ♪
これからも、リストに加えていただけるお店を探して
じゃんじゃん紹介いたしますね♪

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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