たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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フランス ロレーヌ地方メッスにある『フランク・フレッソン』。
フランク・フレッソン氏は、 ルレ・デセールの会員であり、
2004年にはM・O・F (フランス国家最高職人)を受賞されたパティシェです。
※フランスで1981年に作られた世界のトップ・パティシエで構成される団体

そんなすごいパティシェのマカロンを頂いちゃいました♪
ふっくら厚みのあるマカロン。 フィリングを覗くとバニラビーンズがびっしり

袋を開けた途端に漂う、あま~い芳香。 
色気ムンムンのマカロンだ。ムフッ。

触れたらホロホロっと崩れそうな繊細な生地。
サックリネッチリとマカロンの噛み心地を楽しんだ後に広がる、
フィリングのジューシーさに圧倒されました。


まるでコンフィチュール


特に右側のバニラのマカロンが凄い。
バニラビーンズ一本まるかじりしているかのような
芳醇なバニラの香りに包まれます。

真ん中の黄色いマカロンはパッションフルーツかな?
濃縮果汁を感じさせる瑞々しい酸味。

左はコーヒーのようなガナッシュがビターで濃厚な味でした。

一つ一つが個性的で、素材を最大限生かして、よりドレスアップしたような
素晴らしいマカロンでした


なおたろさん、ごちそうさまでした♪


なおたろさんのブログ
chibinaoはスイーツがめっちゃ好っきゃねん♪




〔甘味婦人のつぶやき〕
今日はめっちゃくちゃ寒かったですね。
イベントで一日外にいたため、身体の芯から冷えました。

夜の帰り道、後ろに男性の足音が。 等間隔でぴったりマンマーク。
チラチラ振り向いて威嚇する私。
「なんかされたら傘でつこうか、開いた傘を振り回そうか・・・」
ブツブツ考えてたら、徐々に早足で近づいてきた。
キャー!!

「大丈夫ですよ。 今抜かしますからね」
と、笑いながら通り過ぎた紳士・・・・・。

あ、近所の○○さんだ(^^;)。 
自分の過剰な自意識に赤面。 きっと家で笑われる~。




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コメント

No title

ほほ〜。
すごくどっしりと風格のあるマカロンですね。

3種のマカロンが入っていながら、
袋をあけただけでそれぞれの色気(香り)ムンムン立つというのは、
やっぱり作りが良いんでしょうね〜。

勉強になります。
ううん、勉強のためには食べてみなくちゃね!
いつか!

Re: No title

> あこぱんさん
分厚いのにガラスのように割れやすい繊細さ。
不思議な食感でした☆

1個で大満足するくらいのボリュームマカロン。
パンチが効いてて美味しかったです。

あこぱんさんが作るマカロンのヒントになればいいな☆

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅 掲載           ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント               ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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