たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

第6回スイーツ男子会議 『キャラメルスイーツ』
エントリー№11 
日経スイーツ選考委員や各種メディアでお馴染みのスイーツ番長さんです。
出品スイーツは、「YUJI AJIKI」 の
キャラメル・サレ・ショコラポワール』420円 
有名人なのに飾らない優しいお人柄が似てる安食シェフとスイーツ番長
やはり天が引き寄せたのか? さすがのセレクトです♪


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たまプラーザのデフェールで安食シェフが腕をふるっていた頃、
当時近くに住んでいたので、「サオトボ」目当てに通っていました。

YUJI AJIKIは、先日オープンしたばかりで、未だ行列必至の人気店。
今は少し離れてしまったけど、近々ぜひ訪れたいお店です。

ゲランドの塩入り?キャラメルナッツタルト・チョコスポンジ・ムースショコラに洋梨。
キャラメルとナッツのザクっとした香ばしさ、ショコラムースの豊かな風味、
見た目も味も洗練されていました。


安食シェフのブログは、ほのぼのとして楽しいので見てくださいね。
(クMAXちゃんがカワイインダヨ。)
そこに、噂の安食ロールの試作情報が! 早く食べてみたい~。


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第6回スイーツ男子会議 『キャラメルスイーツ』
エントリー№12 
“スイーツ人類みな兄弟”がモットー?の博愛者、
人望も胸板も厚いあまいけいきさんです。
出品スイーツは、「アンリ・ルルー」の
ガトー・ノワゼッテング・ヌ・レ』 504円。


コピー ~ CIMG0145
CIMG0146.jpg
ミルクチョコのショコラムース、ヘーゼルナッツのビスキュイ、
ヘーゼルナッツのプラリネクリーム、刻んだナッツがIN・・・。

「んっ?これはキャラメルケーキ?」と番長の鋭いツッコミに、
ハっと気づいてショックで呆然とするあまい氏。

でもね、番長のそばにいた私は聞いたよ。
「そこが彼のカワイイところだなぁ」と嬉しそうに慈しむ兄貴のささやき

その時の私の舌は、キャラメルでコーティングされてたので、
(ルルーさんだし)言われなきゃキャラメル味だと思って食べてたかも(笑)。

濃厚なムースとビスキュイの複雑な交わりが、とても美味しかったです♪




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関連記事

コメント

No title

甘味婦人さんおはようございます☆
キャラメル・サレ・ショコラポワール、とても魅かれます…。じゅるっとよだれが…!
ゲランドの塩って、kanakoさんの愛用されてるフルール・ド・セルのことですかね!?
ほのかに塩気が絶妙な引き締めになってるタルト、歯触りのよいくるみの食感…美味しそう♪
見て、読んで、楽しい記事でした。
安食シェフのブログとスイーツ番長さんのブログも拝見してきました!
お二人とも面白い方なんですね!甘味婦人さんもとてもユニークですがi-236
あこぱんさんの社長の鼻毛事件、「鼻毛はアクセサリー」これは名言でしょう!
心から納得、そして大爆笑でした!

Re: No title

> 遥穂さん
ゲランド塩田の中でも希少で高級なものがフルール・ド・セルみたいですね。
総称がゲランドの塩なのかな? よくわからなくてスミマセン。
シェフに誰かが聞いてましたが、伯方の塩でも代用できるそうですよ^^。
ミネラル分を含んでいるからだとか。

あはは。名言でなく迷言でしょう(笑)。
爆笑していただいて嬉しいです。

No title

そうそう、遥穂さんの仰るとおり!
「鼻毛アクセサリー」発言は、
わたしもちょっと当分忘れられそうにありませんね(笑)。

あまいけいきさんのガトー・ノワゼッテング・ヌ・レは、
上に載っているのはキャラメルじゃなかったんですか?
アンリ・ル・ルーっていう時点で、
当然キャラメルものって思っちゃうかも〜。
わかるなぁ。

Re: No title

> あこぱんさん
あは。 
社長さん、あれからアクセサリー(笑)はつけていらっしゃらないのですか?

ルルーさんのケーキ、ご指摘の通り上にのっているのはCBSでしたよ。
なので、キャラメルケーキなんですけどね^^。
あまいさんのキャラ的に、突っ込まれちゃうのですよ。
しかも彼が「次はキャラメルスイーツで」と提案したものだから一層・・・(笑)。



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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅 掲載           ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント               ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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