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たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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シャトレーゼのクリスマスケーキ2018 発表会。
今年は有名シェフ武江章氏を特別顧問に招き、より一層美味しく美しく進化したクリスマスケーキが豊富にラインナップ。

純国産・無添加・自社生産だからこそ可能な、消費者のニーズにきめ細かく対応されたクリスマスケーキ。
その数なんと全39種
今回はその中から、有名シェフ監修のプレミアムなケーキから定番のケーキ、
さらに機能性豊かなカロリーハーフ&糖質カットやアレルギー対応のもの
まで厳選商品をご紹介していただきました。


予約期間: 10月5日(金) ~ 12月16日(日)
お渡し期間:12月1日(土) ~ 12月25日(火) ※一部商品除く 
予約&お渡し場所: 全国のシャトレーゼにて



2018シャトレーゼ1
スイーツブロガー代表のあまいけいきさんと武江章シェフ
テレビや各種メディアでお馴染みのあまいけいきさん、年々スピーチが芸人の域に(笑)。おかげで楽しい会になりました。

武江章シェフはガトーパリ ル・ショワ和光で腕を奮われた後、仙川『サロン ドゥ シェフ タケエ』をオープン(2000年~2015年)。15年もの間、京王線沿線にタケエあり!と全国に名を轟かせる名店として多くのスイーツファンを虜にした名シェフです。

仙川の巨匠は、山梨県小淵沢に居を構え シャトレーゼの特別顧問に就任。
2018年、プレミアムなクリスマスケーキ3種を監修。

武江シェフの技術と志が加わったシャトレーゼの今年のクリスマスケーキは、
工場生産とは思えぬほどジェノワーズとクリームの美味しさと口どけに驚きの進化がみられます。

仙川時代(サロン・ドゥ・シェフ・タケエ)は何度も足を運び数々の名品をいただきましたが、武江シェフの幻のタルトタタンとは出会えず心残りで…。今回その思いをお伝えできて幸せでした(^^)




 【武江章シェフ監修 プレミアムケーキ】3種・500台限定
 販売期間: 12月22日(土)~12月25日(火)


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クリスマス ジュエルフレーズ (12000円)

直径25cm!の大型クリスマスケーキに参加者一同びっくり!
福岡県産あまおう苺を飾り、熊本県産ゆうべに苺をサンドした、高らかな4層仕立てのショートケーキの周りには、クリームが乾かないようにと薄い板状のミルクチョコレートでデコレーション。 
ふんわりとろけるショートケーキに、パリンと繊細に砕けるチョコレートが嬉しいアクセント。

卵色のスポンジと、ほんのりキルシュをきかした北海道産生クリームの上質な口どけは
さすが武江シェフ監修!と唸らずにはいられません。

パーティーで楽しめる大きさなので高価格でも安心ですし、何より高級苺と有名シェフ監修のケーキを存分に味わえる口福に、思わず笑顔がこぼれること間違いなし♪

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さらに・・・≪豪華フルーツに圧倒!≫
クリスマスに高級メロンやシャインマスカットも堪能できる 四季折々のフルーツもりだくさんのプレミアムX'masケーキも♪

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クリスマスフルーツのピスタチオタルト(4800円)

ピスタチオ入りアーモンドスポンジが香ばしい極厚タルトに、
フレッシュで甘いメロンやベリー・柑橘類が美しく飾られています。

存在感抜群の高級フルーツに負けぬ、どっしりしたピスタチオタルトも光る美味しさ。


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クリスマス ガトーフリュイ ~特製ガナッシュとキルシュババロア仕立て~ (5800円)
 
周囲をふっくら香ばしいダコワーズで覆い、仏産クーベルチュールチョコレートムースにキルシュ風味のババロアを組み合わせた、高級フルーツもケーキも焼き菓子も一緒に味わえるスペシャルな逸品です。

魅力はなんといっても、フレッシュな高級フルーツ!
真冬にジューシーなメロンとシャインマスカットがのってる奇跡に驚嘆!
契約農家から産地直送されるシャトレーゼだからこそ実現した奇跡のクリスマスケーキです。




 【人気の『プレミアム苺デコレーション』は大小2サイズ展開!】
販売期間: 12月15日(土)~12月25日(火)

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クリスマス プレミアム苺デコレーション (12cm 3200円、15cm 4800円)

中に甘酸っぱいフレッシュな苺ゼリーをとじこめ、カスタードクリームをしのばせコクをプラス。
そしてスポンジの周囲を彩る苺のパレード♪
何層にも重ねられたハーモニーは、まるで苺パフェをケーキにしたよう。


個食化のニーズに応え、通常の15cmの他、今年から12cm(2~3人向け)サイズも登場しました。
単身者や二人暮らしの方がお酒やお料理をたくさん食べた後でも
一番人気のプレミアム苺デコレーションを楽しめるようにと対応されたそうです。



 【エレガントな個性派ケーキ】

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熊本産和栗使用 Xmas モンブラン デコレーション (3600円)
販売期間: 12月1日(土)~12月25日(火)

薫り良き熊本産和栗のモンブランクリームをフリル状に絞りドレスアップした、エレガントな逸品。
ビターココアスポンジに和栗甘露煮入りのカスタード生クリーム、和栗バタークリームを和栗クリームで閉じ込めた、
ほっくりと濃厚に和栗の旨味を味わえる贅沢重ねのモンブランです。



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X'mas ショコラドラム デコレーション (3400円)
販売期間: 12月1日(土)~12月25日(火)

ベルギー産クーベルチュールチョコレートの芳醇な香りがたまらない!
タルトからクリーム・スポンジ・グラサージュまでショコラ尽くしの濃厚タルト。


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どっしりとした風格、断面からもわかる通り、ここまでチョコレートを堪能できるケーキは貴重です。


 【X’mas プティケーキも充実!】
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個食の時代、ニーズに合わせたXmasプティケーキもバラエティ豊かに揃っています。
ひとり暮らしでもクリスマスを楽しみたい。そんな時、ミニサイズって嬉しいですよね。

左)トナカイ・・・キャラメル味のダークチョコレートムース
中)サンタ・・・・苺ゼリーと苺チョコをとじこめたバニラムース
右)雪だるま・・ホワイトチョコムースにフランボワーズがアクセント



他にも多数のクリスマスケーキが盛りだくさん。
ぜひお店でHPで選んでくださいね。 https://www.chateraise.co.jp/campaign/xmas

さらに・・・
≪超豪華スペシャル企画≫  
今年も豪華賞品が当たる 「シャトレーゼクリスマスケーキ総選挙2018」を開催します!
厳選した10種類の中から「1番食べたい!Xmasケーキ」に投票するだけで参加完了です(^^)

  「シャトレーゼクリスマスケーキ総選挙」
2018年10月5日(金)〜11月15日(木) シャトレーゼのHPにて開催中‬
https://www.chateraise.co.jp/campaign/xmas/sousenkyo2018

シャトレーゼ総選挙

全参加者の中から抽選で5名様に・・なんと!シャトレーゼのお菓子100種類を詰め合わせた
『シャトレーゼ ミステリースイーツBOX』をプレゼント!


詳細は特設ページにて♪
https://www.chateraise.co.jp/campaign/xmas/sousenkyo2018
 ぜひ参加して豪華賞品貰っちゃおう♪
【シャトレーゼクリスマスケーキ総選挙実施中】

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅 掲載           ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント               ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

京王線街はぴライター

読売新聞(3/12)掲載!

代表として参加しております。 大手食品会社の取材やイベント報告も。

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