たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

東京で唯一、修道院でスイーツを製作販売されている
聖クララ修道院へ伺いました。

修道院4

もちろん、ふらりと行っても商品はありません。
ここは教会のイベントがあるときのみお菓子を受注生産するため、
その時に引き取れる人・ある一定数量を注文出来る人のみ購入可能です。

修道院2

細い細い道を辿ると、静かな森にひっそりと修道院が現れました。

時は12時。
高音かつ壮麗に響き渡る鐘の音。

まるでここは別世界、
我々は背筋をピンと伸ばし、ゆっくり門をくぐりました。


ドラマの修道院と違い、昔の官舎のような質素な建物。
それがかえって規律と威厳を重んじる厳しき世界を物語ります。



修道院3

チャイムを鳴らすと、古い扉から老齢のシスターが静かに現れ、
導かれるまま吸い込まれるように修道院の中へ。

敬虔なクリスチャンの凄み…身震いするほど。


修道院1

訪れた目的は、全国の教会イベントのみ受注生産している

聖クララ会修道院お手製クッキーです。

その美味しさと、手に入りにくさは口コミで伝説に。


今回特別に予約販売していただけたので、
この日を指折り数えて待ち侘びておりました。



修道院5

サクサククッキー(400円)

ビターなマーブルココア、アーモンド、ゴマ、プレーン、フルーツアンゼリカ等が、
薫り高いバタークッキーを彩り、個性的な風味を添えます。

一袋でこれだけ手間ひまかけたセットも珍しいし、かなりお得。
シスターの製菓技術はプロそのもの。
やはり噂は本当でした! 美味しい!


修道院6

ミロワール(400円)

無造作にプチュっと入れたジャムが可愛いですね。
ミロワールは『鏡』という意。

しっとりほろっとした生地の中央にジャム(苺・杏)を塗り、
鏡のような光沢を与えた小ぶりのサブレです。



修道院7

ショートブレッド(400円)

イギリスの伝統菓子でおなじみですね。
芳醇なバターの香りとサクサクした食感が、シンプルながらも
ついつい手が伸びてしまう魔法のクッキー。

クララ修道院のショートブレッドは、固めに焼かれており、
より一層バターのコクを感じます。

手仕事の良さを伝える不揃いなカタチも、真心を感じますね。

今回はクッキーでしたが、ケーキを作る日もあるそうなので
次回はその日を狙って伺いたいと思います。

深い慈愛を味わう修道院のお菓子、
求道してみたくなりました♪



聖クララ修道院
東京都八王子市犬目町922
0426-54-4401
購入希望の際は要予約



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※サンケイリビング多摩【甘味婦人のスイーツ手帖】より転載
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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

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◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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