たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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今夏8月より二か月間、中目黒の人気焼き肉店「Beef Kitchen」が、
期間限定(8/1~9/30)で藤原ヒロシさん率いる「フラグメント」のポップアップレストラン
チキン キッチン(CHICKEN KITCHEN)」に変身いたします。

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世界で活躍する藤原ヒロシ氏と 「Beef Kitchen」オーナーの大矢氏がタッグ。
こんなビッグニュース、グルメ界で今まであったでしょうか。
光栄なことに、私も試食会に参加させてくださりドキドキしながら着席。
見渡す限り有名人&マスコミの方でいっぱいです。


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大山どり(若鶏)

「CHICKEN KITCHEN」は、練馬「鳥長」の協力により、全ての肉に新鮮な大山鶏を使用(親鳥をのぞく)。
若鳥・親鳥・くび肉・かわ・内臓各部位を特製の八丁味噌ダレで絡めた、
ストレートで力強い松坂鶏焼き肉を味わえます。


松坂鶏焼き肉とは・・・鶏肉に甘辛い味噌ダレを絡めて網焼きにした三重県のご当地グルメ。
地元では、牛よりも鶏焼肉をよく食べられているそう。


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お忙しい中、オーナーの大矢様が焼き方を優しく教えてくださり感激。 

肉質がいいからプリっと程よい弾力、カリカリに焼いた皮も美味♪ 


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この特製味噌だれが持ち帰りしたいくらい美味しいの。 通販してほしい~。
 
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サイドメニューも豊富。
「CHICKEN KITCHENサラダ」「鳥長直伝チューリップ唐揚げ」「とり汁」「伊勢たくあん」など。

まだまだメニューは続きます。




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途中記念撮影で藤原ヒロシさんとパチリ♪ 
以前の食事会含めてこれで3度目。家宝が増えました(^^)

じつはお隣りに顔出しNGのグルメ有名人がいらっしゃいます・・・男前なんだからもったいない(笑)。


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甘味婦人

Author:甘味婦人
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知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

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サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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