たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

ケポ2

上北沢「ケポベーグルズ」の和ベーグル(プレーン)は、
天然酵母の量ごとに目印のナンバリングをしているのですが、これが実に可愛いのです。

酵母の量によって生まれる食感のバリエーションは3種類。
表皮に数字が「4.6.10」と刻まれていますが、
それは酵母を4%.6%.10%入れているという意。

ケポ3

数字が大きくなるに従って発酵力が強く柔らかくなります。
それぞれ味わいも食感も変わるので、マニアな食べ比べができますね。


ケポ1

足早に入るお客さんの顔からは、「売り切れませんよーに」と願う心の声が聞こえてきそう。
だって、私もそんな顔してたから(笑)

お目当ての品があるときは、電話予約又はお早めに来店を♪


Kepo bagels (ケポベーグルズ)
住所:東京都世田谷区上北沢3-17-8
電話:03-6424-4859
定休日:月曜(祝日も営業)、火曜(祝日は休業)
営業時間: 9:00〜19:00


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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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