たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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食べるだけに飽き足らず、作りたくなるのが情けかな。
そんな時分、タイミングよく出会ったのが
ヒカリエで開催される「ほしいも学校」の限定イベント。

茨城県では「ほしいも作り体験プラン」をうりにしている宿屋もあるのですが、
都内で本場の干し芋作りを体験できるなんて夢のよう。

当日限りの夜学(20:00~)ですが、家族の後押しもあり、無事入学できました。

ほしいも学校4

渋谷ヒカリエ8F イベントスペース(d design travel store)にて講義が始まりました。
ヒカリエという場所柄か、受講生は若い方が多いのですが、
干し芋が取り持つご縁、同じ嗜好をもつ者同士、
すぐに打ち解けあって和やかな雰囲気で受講できました。

ほしいも学校とは、ひたちなか・東海地域で生産される干し芋をあらゆる角度から研究し、
社会や環境を考え地域の発展及び未来に繋げる活動をしている団体です。

干し芋農家が減少している今、庶民のおやつだった干し芋が高級品となりました。
需要はあれど生産が追い付かない、売りたくても売れない、そんなジレンマを抱えているのも事実です。
とはいえ、茨城名産である「ほしいも」の文化・美味しさは伝承していきたい、と立ち上げたであろう取り組みは
「ほしいも」を学問とすることで実を結び、様々な業界人が交わるマンモス校へと成長しています。

地元のみならず全国の若い方々に興味を持ってもらい、干し芋の未来を託す。
こうして「干し芋ファンの苗」を植え続ける活動は、とても素晴らしいことだと思いました。


ほしいも学校10

タマユタカと紅はるかの平干しを配る様子。


ほしいも学校11
タマユタカ
ほしいも学校12
紅はるか

ほしいも学校14

ほしいも学校のプロジェクトリーダーは、有名グラフィックデザイナーの佐藤卓氏。
洗練されたパッケージデザインの干し芋商品が続々と生み出されているようですね。

ひたちなか市に訪れた際、現地で食べた品種別の干し芋ジェラートや、
干し芋パイが美味しかったので、干し芋の懐は大きいと感じました。
尚一層の工夫とアイディアに富んだ干し芋スイーツが全国的に広まるといいですね。

ほしいも学校1 ほしいも学校2

ほしいも学校の本。
この一冊でさまざまなことがわかります。
・・・辞書並の厚さですが、意外と軽量で写真も豊富で読みやすいですよ。

さぁ、講義の後は・・いよいよ生徒による干し芋作りです!
続きは次回にて♪



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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

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◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

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サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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