たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

シルスマリア2

3種類のベルギー産チョコレートと生クリームで<奇跡の口どけ>を実現し、
『生チョコ』として初めて世に送り出した「シルスマリア」(本店:神奈川県平塚市)は、

今年で設立80周年を迎えるニッカウヰスキーの「竹鶴ピュアモルト」と
コラボした新商品「竹鶴 ピュアモルト生チョコレート」を2014年9月5日(金)より発売しました。

シルスマリア1

先日、シルスマリア様からお声掛けくださり、ひと足お先に試食させていただきました。
会場はバーカウンターを併設した特設会場。


シルスマリア11
シルスマリア製菓長とニッカウヰスキー首席ブレンダー様とのトークセッション

世界中から注目を集める『竹鶴』をいかにして生チョコで表現するか・・
試作を重ね辿り着いた世界は、竹鶴ピュアモルトがもつ芳醇で深い香りと共に
『ロマン』を生チョコに込めること。

ウイスキー入りのチョコレートの大半は
ガナッシュにウイスキーをふんだんに含ませチョコレートでコーティングした
いわゆるボンボンタイプが多いのですが、素材の絶妙な配合により凝固させている
『生チョコ』にウイスキーを加えることはバランス的にも非常に難しかったとか。
その結果、配合の妙により、通常の生チョコを超えるなめらかな口どけを実現。

シルスマリア6

また、そのブランド世界を崩すことなく
気品あるピュアモルトの余韻を表現した竹鶴ピュアモルト生チョコレートは、
竹鶴の冠にふさわしい名実ともにウイスキーチョコレートの頂点に立ったと言って過言ではないでしょう。

シルスマリア7

会場では、シルスマリアの生チョコを全種類いただきました。


シルスマリア8
竹鶴ピュアモルト生チョコレートの他にも、大人の生チョコがございます。

芋焼酎生ちょこれーと・・・鹿児島県「西酒造」の芋焼酎『富乃宝山』がたっぷり入った生チョコ。
ふわ~っとひろがる華やかな香りが印象的。

日本酒生ちょこれーと・・大吟醸日本酒『国士無双』がふんだんに入った贅沢な生チョコ。
金粉が高級感を演出。 清々しい日本酒の香りが鼻に抜けます。


シルスマリア9

ホワイトチョコをベースにした商品も工夫が施され非常に美味。

スノーベリー・・・・ベルギー産ホワイトチョコレートと生クリームから作られる生チョコに
フリーズドライ苺をたっぷり混ぜ込んだ女性らしい華やかな逸品。

金ごま生チョコ・・・大阪の老舗ごまメーカー「和田萬」とのコラボチョコレート。

同席した方々も絶賛していました。


楽天からも注文できます。 今年のバレンタインにいかがでしょうか?
お酒が好きなあの方に、スイーツが好きな本命の彼に・・・おすすめです。
シルスマリア 楽天HP ⇒http://www.rakuten.co.jp/silsmaria/

シルスマリア4

最後にお土産として、「竹鶴ピュアモルト生チョコレート」をいただきました。
「マリアージュの提案はあえて控えます。
お客様ご自身が判断していただければ幸いです。」
と、おっしゃっていただいたので、さっそく白ワインに合わせてみましたが
結果は・・なるほど。赤にもチャレンジしてみます。
珈琲も紅茶もよくあいました♪
試飲させていただいたウイスキーはさすがの相性。・・なんでも合うような。

まだまだ、私のマリアージュの旅は続きます・・・(^^)



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甘味婦人

Author:甘味婦人
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知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
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◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

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サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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