たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

今、家庭の所用や喫茶取材でバタバタしていて
家でゆっくり過ごす時間がもてないのですが、どうしても行ってみたいイベントがあり
遥か遠く銀座まで遠征してきました。

向かうは銀座三越「食のフランスフェア」(5/20まで)へ。
フランス菓子研究家の大森由紀子先生監修のお菓子が並ぶブースでは、
フランスの伝統菓子がたくさん並んでいます。

oomori1.jpg
マカロン・ド・メディシス

諸説あるみたいですが、
マカロンの起源は、16世紀、イタリア・フィレンツェの名門メディチ家より
フランス王家に嫁いだ カトリーヌ・ド・メディシスによって伝えられたお菓子といわれています。
これは、その当時のレシピを忠実に再現した貴重なマカロン。

卵白・砂糖・アーモンドを素朴に焼いたマカロン・ド・メディシスは、
アミアンみたいにネチっとした焼き菓子なのかと思いきや、
アーモンドの香り豊かなザックリかための素朴な焼き菓子でした。
食感的には仙台銘菓「まころん」みたいな。
まころんはピーナッツ粉を使用してるので味わいは違いますが、製法は似ていますね。


oomori2.jpg
ガトー・バスク

ogino_20140519161229a55.jpg

どっさり!
銀座三越フランスフェアにてハントした
OGINOのシャルキュトリーセット(2000円)はお買い得!

リエットはココット山盛りしても余る量でした。 

明日はいよいよ最終日。

日本ではなかなか手に入らないフランス食材
(特にチーズや輸入野菜が豊富)に出会えるチャンスですよ♪


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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

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◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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