たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

氏家シェフ2

いつもお世話になっている「ケンズカフェ東京」氏家シェフが
ビジネス本を出版いたしました。

タイトル通り、
3000円のガトーショコラ一品で勝負する前例のないビジネスモデルを構築した
氏家シェフのブランディング法とマーケティング理論がたっぷりつまった一冊。

ビジネス書というと難しい印象がありますが、
この本はシェフの言葉でわかりやすく丁寧に解説してくださっているので
私のような者でも、あっという間に完読できました!

とくに、3,000円と価格設定するまでの経緯と決断が述べられた章などは、
歴史小説を想わせるハラハラ感にページをめくる手が止まりません。


刊行後、売れに売れアマゾンでは品薄状態。
そして・・な、なんと、
【Amazonランキング】
「マーケティグ・セールス 一般書籍」部門第1位に!!

2014年2月26日 (水)に
八重洲ブックセンター」にて開催された
【 e-hon presents ケンズカフェ東京 氏家健治トークライブ】は大盛況。


もう、健さん・・じゃなくて、先生とお呼びしなければ(^^)

氏家シェフ1

【2013年 食べログ 全国人気チョコレート店ランキング 全国1位】

【資生堂 全国ご当地スイーツ総選挙 東京エリアNo.1】

【松屋銀座B1F「銘家逸品」 毎週月曜日、限定販売】


ケンズカフェ東京のガトーショコラは名実ともに日本一。

講演会や取材の依頼も殺到しているお忙しい氏家シェフにお願いして
サインをいただきました(*^^*)

チョコレート色のインクが
粋で素敵なこだわりです



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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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