たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

今年は特に混雑している・・との情報が飛び交っていたため、
「私は立川のショコラモードへ行くからいいや」と引きこもっておりました。

そんな、でっぷりと腰が重い私を静観モードから揺り動かしたのは
ドラマ「失恋ショコラティエ」の石原さとみちゃんの
くちびるまで美味しそうなチョコレートの召し上がり方と、下記商品二つ。

ワールドチョコレートマスターズを優勝した水野シェフ
兵庫・福知山「洋菓子マウンテン」のソフトクリーム。

チョコマニア
チョコマニア

ゴーフルのようなコーンが軽やかで、
爽快なショコラソフトクリームを引き立てていました。


もう一つは、
銀座のフレンチレストランエスキス』のマカロン

パティシエの成田シェフはピエールエルメにいらした方なので、
マカロンが美味しいのは当たり前なのですが、
エルメとは全然違う独特のしっとりとした食感は、一度どうしても食べてみたかったのです。

エスキス2

見た目同じですが、ガナッシュの味わい6種類全部違います。
「トンカ」「パッション」「ノアゼット」「カネルカシア」「チュアオ」「カフェ」

エスキス1

とくに 「カフェ」のガナッシュは、ほろ苦さの後に続くドライな酸味が印象的でした。
目を閉じたら喫茶店にいるような薫り立つ味わいなの♪


いやぁ~、例年以上に凄い混雑でしたね。
人酔いしちゃって、すぐ地下に移動しました(^^;)
2011年に有名ショコラティエの皆さんと写真撮りまくった自分が別人のようだわ。
http://kanmihujin.blog93.fc2.com/blog-entry-470.html
あのとき君は~♪若かった~♪ (懐かしのGSです)



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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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