たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

アステリスク

アステリスク=「小さい星」

壁にライトで交差させて作り出した*は、間近で見ると尚一層美しい。


アステリスク4 

サービスのお水は、洋梨のリキッドが入ったフレーバーウォーター。
梨の香りが上品ですっきり
モンブランの甘みをスーッとクリアにしてくれるの。

ひとくちひとくち新鮮な感動をもたらす魔法のようなお水です。


アステリスク1
モンブラン(550円)

シュフのご出身地である愛媛県産の和栗をたっぷり使用したモンブランは
クリーミーでなめらかなのに和栗が濃い!

土台にはアーモンドダイス入りのメレンゲ。
サクサクした中にカリっと香ばしいナッツのアクセントが光ります。

また、トップにもアーモンドが飾られており、
単調になりがちなモンブランの構成を 
外見や食感の変化球で私達の舌を大いに沸かせてくれますね。


ちょうどこの日は、今年限定の洋風モンブランもありました。
イタリア、フランス、愛媛の栗にラム酒を効かせたヨーロッパ風。
冬になる前に是非そちらもいただきたいです。



アステリスク (ASTERISQUE)
TEL 03-6416-8080
住所 東京都渋谷区上原1-26-16 タマテクノビル 1F
営業時間 10:00~20:00
定休日 月曜

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コメント

代々木上原、八幡あたりはたまに行くエリアなので、
甘味婦人さんのレポは嬉しい!
次に行く時の参考にしようっと♪

ACOTは以前お邪魔したことがあります。
店主さんのレシピ本でケーキを作ったこともあるので、
そのお話をしたりして、いいひと時でした(^^)

アステリスクのモンブラン、高貴~!!
お水までこだわりを見せてくれるなんて、
一度いってみたいお店リストに追加です。

Re: タイトルなし

> あこぱんさん
この前はお疲れ様でした。
代々木界隈は、おしゃれなお店の他に、
昔ながらの人情豊かな商店街もあったりして魅力的な街ですよね。
ACOTさんはオーブンを変えてから思うような仕上がりにならず、
大変御苦労されたとか。
アステリスクの近くにOpenしたグラノーラのお店も素敵ですよ。

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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