たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

くず餅の老舗「船橋屋」が
創業200年を記念して設立した新ブランド「船橋屋こよみ」。

まるで東京に京町屋が現れたような 
気品あふれる和モダンスイーツがショーケースを彩っています。

koyomi.jpg
くず餅プリン(388円)

その中で特に人気の高い、船橋屋こよみ限定の「くず餅プリン」をご紹介しますね。

くず餅プリンは、船橋屋秘伝の黒糖蜜と黄な粉が別添えされており、
好みの量をかけて召し上がるスタイルです。

最初にかけても良し、はじめにプリンの優しい甘さを堪能してから
徐々に黒蜜と黄な粉のコラボを愉しむのも良し。
各々の流儀で自由自在に味わえるのも、このプリンの魅力。


koyomi1.jpg

ほのかに甘い卵プリンは、スプーンにすいつくように もっちりプルルン。

このモチモチ食感のヒミツは、
くず餅の原料である小麦でんぷんを生地に入れて蒸し焼きしているから。


そこへ沖縄産黒糖の黒蜜と香ばしい黄な粉がからむと、
ほっぺたが落ちるほど円やかな甘みとコクがプラスされるの。


和洋のふくよかな甘みが違和感なく溶け合う絶品プリンでした。



お取り寄せHP⇒ 船橋屋楽天ショップ


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コメント

くずもちのあの弾力ある食感のファンとしては、
こちらのプリンもとても気になる一品です。

プリンに葛餅のぷにぷにもちもち感が加味されて、
カラメルではなく黒蜜&きな粉と合わせていただく…。
となるともうプリンのプリンらしさってあまり残らなそうな気もしてしまうのですが、
それでもなお「プリン」なんでしょうか?
卵の味が残ってるのかな。

プリン度が低くても葛餅度が加算されれば、
わたしの中ではポイント高いんですけどね♪

Re: タイトルなし

>あこぱんさん
驚いたことに、しっかり卵プリンの主張があるんですよ。
黒蜜はカラメル替わりになり、黄な粉はトッピング・・という位置。
葛もちプリンは、期間限定で和洋の融合を愉しめる様々な種類があり、
創作プリン好きはチェックして間違いない商品だと思いますよ。

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

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サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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