たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

若き男性シェフお一人で製作から販売までされる「やまもと菓子店」。
個性的で骨太のケーキが味わえると評判の洋菓子店です。

yamamoto1.jpg

やまもと菓子店のオープン時間は13時ごろと聞いていたのですが、
所用があり16時ごろ伺いました。
人気店故、完売を恐れていましたがギリギリセーフ。

しかしショーケースは、ほぼ空っぽ。
なんとか焼き菓子を購入することができました!

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ピスタチオのパウンドケーキ (1本 1050円)

手にとった瞬間ズシっと重い。
重厚なオーラが漂います。


yamamoto4.jpg

ピスタチオの印象よりチョコとレーズンのバランス、
そして洋酒が効いた生地に練りこまれたナッツの粉が
シャリシャリと心地よい音色をたてている。

やはり噂以上に美味しい。

yamamoto2.jpg
いちじくのパウンドケーキ (1カット 210円)

洋酒が香る…というより
洋酒が響く…と表現する方が正しいだろうか。

しかも心地よく、奥行き深い。

どっしりと個性的な生地は、男性に例えたくなるほど好みの味わい。(*^^*)

秋の夜長にふさわしい大人の焼菓子です。


yamamoto5.jpg
パルメジャーノチーズと林檎のクッキー(190円)

林檎の半生食感とサクっとしたチーズサブレの出会いは衝撃的。
口の中で、林檎の甘酸っぱさとチーズの塩味がぶつかり合い、
最後は香りの一体感が素晴らしいの。

気付けばクセになってしまった。
素材を熟知しているからこそ、この両者をまとめられるのですね。恐れ入りました。


は~、しばらく遠距離片想いか。
大阪スイーツブロガーさんの情報では、こちらのモンブランが最高だとか。
益々やまもと菓子店の魅力にはまってしまったようです。



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コメント

こんにちは!
パルメジャーノチーズと林檎のクッキー。
こちらに一目ぼれです。
パウンドケイクにありそうな、チーズケーキにありそうなこの組み合わせがクッキーに。
ぜひぜひいただいてみたい!って思いました。
もう少し、お店が近くだったらと…・。

Re: タイトルなし

> るーちゃんママさん
でしょでしょ。
ガツンとパルメザンが効いてましたよ。
お店が近かったら間違いなく毎日通っていると思います。
それほどパンチあるスイーツが並んでいるのですよ~。

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅 掲載           ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント               ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

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サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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