たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

長い間更新できずすみません。
さまざまな用事が重なり、関西へ出張してきました。
あまり時間がなく、スイーツもちょっとしか立ち寄れませんでしたが、
私のスイーツ友達より最新浪花スイーツ情報を得ているのでサクサク廻れましたよ。

まず第一弾

“ゲラントの塩”の産地であるフランス・ブルターニュ地方の伝統菓子を専門としている
焼き菓子店『ビスキュイテリエ ブルトンヌ』。

ブルトンヌ5

香ばしい焼き色がついたシンプルな焼き菓子がずらりと揃い、
ブラウンカラーのグラデーションが美しいお店でした。

しかもバターの香りがふわーんと立ち込めて、
ここに立ち止まらず帰宅する勇気は私にはありません(^^)


ブルトンヌ1
ガトーナンテ(マロングラッセ)

ガトー・ナンテとは、18世紀から伝わるアーモンド生地にアイシングを施した郷土菓子。
見た目よりふんわりした生地の上に、しっかり甘いマロングラッセがこんもり。

焼き菓子をキャンディ風に包むやり方は、贈り物につかえそう。


ブルトンヌ2
フィナンシェ(塩キャラメル フィグ)

バターがしっかりしみているのでしょう。
もっちりと弾力がある生地でした。
フィグの濃厚な甘みを塩キャラメルが、まろやかにしめてくれます。


ブルトンヌ4
断面はこんな感じ。

大阪土産に、ぜひおすすめします。





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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

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◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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