たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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山梨県の石和温泉でのんびり疲れを癒したら
やっぱり美味しいスイーツが食べたくなりこちらへ・・。

石和温泉の高級名旅館「糸柳」直営のお菓子工房『槌や』。
場所は石和温泉駅から徒歩5分、「糸柳」本館1Fに併設。

清潔感ある明るい店内は、厨房とオープンガラスで区切られているので
厨房から漂う香ばしい甘い香りに包まれています。


槌や6 槌や7
シュークリーム(130円)
シュー皮のパリパリ食感を活かすため、注文後にクリームを注入してくれます。

カリカリとしたクッキー地は薄皮でクリームがたっぷり!
かすてら屋さんなのにシュークリームも大人気という理由がわかります。

クリームに卵のコクがもっとあれば私の理想のシューだなぁ。

槌や3
店内奥にはドリンクフリーのイートインスペースがあるので、
できたてのシュークリームやケーキをすぐ頂けるのが嬉しい限り。

フレーバーアイスティーも美味しかった~♪

槌や1
新鮮な赤玉地卵と良質の小麦粉や砂糖を使い、丁寧に焼き上げた甲州かすてら。

まろやかな甘み、ふんわり弾力、しっとりとした舌触り、
プレーンのきちんとした美味しさに舌を巻きました。

槌や
(カステラ 1カット 130円)
これは葡萄・ワインもいけるのでは?
チャレンジ心が疼いて購入。
見た目よりワイン風味少な目。カステラだから香りもとんでしまうのかな。
カステラに葡萄ジャムなど挟んだらパッケージ通りの味になりそう。

この甲州かすてらが全国的に有名になって
石和温泉スイーツが発展することをお祈りしています




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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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