たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

「ペンギンダイニング」レセプションパーティーの続きです。

日曜日は久しぶりにスイーツ関係の友人知人と再会でき、
また、食品業界の方、マスコミの方、
フードアナリスト協会講師の方々とも交流を重ねることができ
充実した時間を過ごすことができました。

そして、このブログの読者さんにお会いできて、励ましのお言葉を頂戴し
ブロガーやってて良かったなぁ・・ってしみじみ感じました。

ペンギン4

パルマ産クラッチャ(霜降りの長期熟成生ハム)&ホオズキのコンフィチュール
マダガスカル産のホオズキ・コンフィチュールは、パリのサロショコで特別賞を受賞したそうです。
ホオズキといえば苦い印象がありますが、こちらはフレッシュな甘みが力強く
生ハムの旨味を一層引き立ててくれました。
パンケーキにも相性抜群とか。

ベルナデッテ・デ・ラベルネッテ社
ホオズキコンフィチュール(1208円)


フォーデライト㈱代表取締役社長の笠井様より
マダガスカル産の果実の素晴らしさ、
素材同志の組み合わせ方、インスピレーション等
コンフィチュール作りへのヒントをいただき、大変参考になりました。(HP
おうちパティスリー協会の会員にもお伝えできれば良いな・・と思っております。

ペンギン5
オロロソのこっくり濃厚なカラメルテイストの甘みと
ハムの塩気が絶妙に溶け合います。

ペンギン2
スペイン産シェリー・オロロソのソース。
カラメルソースのような味わいなので、バニラアイスなどの乳製品とも相性が良さそう。

ペンギン6
フィグとフロマージュは定番の美味しさ。
その中でも、こちらはイチジクの甘みが繊細なので
チーズの酸味とミルキーなコクを特に感じることができました。

ペンギン11
奥から、アーモンド・ドライイチジク・枝付きレーズンの3種類。

お酒のおつまみにドライフルーツやナッツは欠かせない私には
この光景が我が家のキッチンだったら・・・と妄想が止まりません。

ペンギン9
カラメリゼした大粒アーモンドの香ばしさ!
クセになって何度もおかわりいただきました(笑)。

ペンギン12
店長でオーナーの神山さん。
豊富な知識と商品への愛情、食へのこだわりに私たちはグイグイ引き込まれていきます。

お店に訪れたら、どんどん神山さんに質問してみてくださいね。
きっと食の世界が広がりますから・・・。


ペンギン15
フードアナリスト協会認定講師の横田先生によるオリーブオイル講座も興味津々。
「長生きしたければオリーブオイル」
このお言葉を胸に秘め、もこみち並にふりかけちゃいますよ♪

ペンギン7
オーガニック・コーラってあるのですね。

イタリア発オーガニック・コーラ『ガルバニーニ』

ペンギン1
厳選されたトマトソースも充実の品揃え。
シンプルにトマトの甘みを味わいたい。

他にもたくさんの商品がありますが、
一度訪れて自分だけの宝探しをしてみてくださいね。
ペンギン17

試食会後に、マダガスカル産カカオ55%のダークチョコレートを使用した
ビターなチョコレートスプレッドを頂きました。
B de Lチョコレートペースト(ノワール)
今からいただくのが楽しみです♪ 



神山様、笠井様、あまい様、姫様、そして参加者の皆様、
本当にありがとうございました。



〒108-0073
東京都港区三田5-2-18 三田ハウス105
TEL/FAX 03-3454-3359
営業時間 11:00~19:00(日曜定休日)

http://www.penguin-dining.com/shopguide/index.html

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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

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