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たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

ロイパ1
セレブレーションアフタヌーンティー (写真は2名様分)

打ち合わせに訪れた水天宮のロイヤルパークホテル1F「ロビーラウンジ フォンテーヌ」
SNSを賑わす、あの美しいアフタヌーンティーが目の前に・・・。

創業30周年を記念した「セレブレーション・アフタヌーンティー」

想像を遥かに超えた精巧なチョコレート細工が目を見張る上段、
心華やぐエレガントな焼菓子が並ぶ中段、
シェフがつくりたてを提供するキッシュやサンドイッチの下段。

ロイヤルパークホテルのアフタヌーンティーは、
上段のチョコレートはショコラティエ、中段はパティスリー、下段はシェフズダイニング『シンフォニー』製・・と各3部門が協力して一つのセットを構築しています。
なので、ホテルメイドというくくりでは言い表せないほど
専門職人の技巧を目で舌で堪能できる贅沢な3段なのです。

シェフそれぞれが素材や生地ひとつひとつにこだわりがあり、
味わいも食感もつくりたての美味しさ。 

ロイパ2


しばらくうっとり眺めて、まずは下段のブロッコリーのサンドイッチから。
つくりたてだからパンが吸い付くようにしっとりして美味しい♪
生ハムとチーズのキッシュも大きくフィユタージュも香ばしい。

中段の焼き菓子は、
スコーン(抹茶・プレーン)・ピスタチオフィナンシェ・チェリータルト・ヘーゼルナッツキャラメルマカロン・パッションフルーツとマンゴーのシュークリーム

どれもすこぶる丁寧につくられ、生地を噛みしめるほど深い味わい。
甘味婦人イチオシは、ピスタチオのフィナンシェ! 
ここまで豊かに香る濃いピスタチオフィナンシェが他にあるだろうか。。


ロイパ6

さくら色のチェリータルトは、がっしり固く焼しめられたタルトの美味しさが鍵。
やわらかなフィリングの場合、どうしても時間が経つとタルト台はしっとりしてくるのですが、ここは別格。
フルーティーなチェリーのフィリングをザクっと心地よいコントラストで引き立てています。

濃厚なスイーツが続いた後は、上段のグラスデザートで口の中をさっぱりと。
季節の果実がのったカルピス風味のパンナコッタは、懐かしい爽やかな甘さが広がります♪

ロイパ5

上段を飾る美しいチョコレート細工は、
シンデレラの靴のようにエレガントで華奢なハイヒール。
開業当時のクラシカルなルームキー。

ハイヒールの底には木の葉型の板チョコを敷いてドラマティカルに。
なぜこのモチーフを採用したかと伺うと、「女性がこれからの未来を踏み出す一歩」をハイヒールで表現したそう。
シェフの粋な眼差しを感じますね。


ロイパ4

特別にお願いして、開業当時のルームキーを見せていただきました。
ほんと、両者そっくり。 
開業時代からいらっしゃる常連さんは、想い出深い特別なチョコレートになるのではないのでしょうか。


ひとつひとつ、真心こめて丁寧に。歓びを集めて。
まるでロイヤルパークホテルそのものが詰まったようなアフタヌーンティーでした。



【セレブレーション アフタヌーンティーセット】 
開催期間:2019年5月1日(水・祝)~6月30日(日) 料金:お一人様 ¥4,752
〈予約がおすすめです。提供時間はお店にお問い合わせください〉

ロイヤルパークホテル ロビーラウンジ「フォンテーヌ」
住所:東京都中央区日本橋蛎殻町 2-1-1



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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅 掲載           ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント               ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               特集企画・執筆 サンケイ                        ◎セレブリティーライフスタイルWEBマガジン『OK!JAPAN』スイーツコラム連載中                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

OK!JAPANスイーツライター

                                                                                                           

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