たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪


甘味処に寄ると‘餡蜜姫’に変身しますw

亀戸船橋屋1

元祖くず餅が有名な船橋屋さんのあんみつは、名物のくず餅入り。

亀戸船橋屋2

あんみつに入っているくず餅は、お決まりの三角形でなく長方形。
蜜は黒蜜と白蜜とありますが、
(お店の人は当然、特製黒蜜を予想して黒蜜をつかんでいる)私はあえての白蜜。

それも船橋屋の寒天をシンプルに堪能したいがため。
伊豆七島産の天草を使用した独特の風味と、しこしこした固めの歯応えが特徴です。


亀戸船橋屋3

あくまでも私見ですが、船橋屋のあんみつの主役は餡でなく寒天。
ふっくら炊かれた塩豆の塩加減も丁度良く、
個々の素材が白蜜のほの甘いツヤを纏いキラキラ光ります(^^)




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甘味婦人

Author:甘味婦人
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