昭和５０年に荻窪に誕生したプチ・グレースは、
一切添加物を使わない手作り焼き菓子の老舗。
皇后様のお母様の代からずっと召し上がられているそうです。

淡雪にも似たその繊細な食感から
著名人にもファンが多く、雑誌にも多数紹介されているスノーボールとともに
人気の逸品。(ｽﾉｰﾎﾞｰﾙの記事はコチラ）


雪月花（18ｹ入り　1800円）
材料（小麦粉、バター、砂糖、胡桃、シナモン）

一つ一つ和紙で包まれた上品なお菓子。

シナモンがふわっと香り、

ボルボロンや落雁のように
すーっと溶けます。

雲を口に含んでいるような儚い一瞬を楽しんで。



〔あとがき〕
※今回のNIPPNイベントで、スノーボールとともに雪月花を持っていきました。
今思えば、舌に吸い付くほど口中の水分を奪ってしまう吸着力と
説明しておけばよかったかも(^^;)
スノーボールと同じ材料でここまで食感に違いがあるところも面白い・・と
私は思ったのですが^^;　
もう少しゆっくりできたお茶会の席などでお出ししたほうがよかった。
いろいろ反省しつつ、家に帰り温かいお茶をズズズっとすっていただきました(笑)。

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