たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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ロールケーキ 1000円
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2006年、八王子市別所の長池公園近くにオープンした「パティスリー・シン」は、千葉県習志野市の「ル・パティシェ・ヨコヤマ」(オーナーシェフ横山氏はテレビチャンピオンケーキ職人選手権で三連覇)で修行をされていたそうです。
その経歴からしても期待に胸ふくらみます

ロールケーキをカットするにも難儀なほどフワフワやわやわ~~。
お客さんに出すのに、こりゃ大変だ。 
切り口はとても見せられない状態に・・・
やはり、口にいれるとしゅわーーっと溶けます。
スポンジまで溶けてなくなるなんて初めての経験。 
クリームは堂島ロール並みにたっぷり入って、甘さ控えめ。
ヨコヤマの“谷津ロール”もこんな食感なのかな。食べ比べしたいものです。

口どけを味わうロールケーキというのも珍しいなぁ。


住所 : 〒192-0363 東京都八王子市別所1-69-3
営業時間 : 10:00~20:00
定休日 : 毎週水曜日、木曜日
TEL : 042-678-6576

アクセス : 京王堀之内駅から南大沢駅行バス乗車、別所1丁目下車すぐ。
南大沢駅から京王堀之内駅行バス、別所1丁目下車すぐ。
お車でお越しの方は、松木公園北信号すぐ。

駐車場 : 2 台



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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

京王線街はぴライター

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代表として参加しております。 大手食品会社の取材やイベント報告も。

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