たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪


はちみつバウムクーヘン (1段616円)

本日のおやつは、一本焼きにこだわったドイツ仕込みの京バウム。

京都「ズーセス・ヴェゲトゥス」の
はちみつバウムクーヘン。

蜂蜜とキルシュが贅沢に香るただものでない生地は、
ハチミツ入りのマジパンを練りこんだ、
しっとりと粉浮きのないモチ肌です

小さめサイズなので、ひとりで一個いけちゃうかも。



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福知山4
抹茶と黒豆のパウンドケーキ

厚みがあり手にとるとずっしり重みを感じます。
中は、しっとりし過ぎず濃密できめ細かい生地。
外側はサックリと、焼き色も濃くほのかにビター。

抹茶の香りよりも上品な甘みを含んだ黒豆が際立ち、
奥ゆかしい京の主張が、はんなりと。

これはおすすめ♪

福知山5
フルーツパウンド

こちらもずっしりと、フルーツいっぱいのパウンドケーキ。
大人っぽい味わいながらも、温かみある優しい口どけ。

これくらいボリュームある厚切りが私好み。

マウンテンの焼き菓子は、家庭的な温もりもあるので
老若男女問わず喜ばれる御菓子だと思います♪



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今、至るところで桜の話題が満開ですね。
私も近所の桜堤を歩いてみたり、部屋にいながら花見酒・・を愉しんだり。
今年は雪も多く寒かっただけに、春を存分に味わいたい!という欲求が弾けました。
みなさんは、どんなお花見をされましたか?

福知山3
左上:サブレ(ショコラ) 下:サブレ(ごま) 右上:丹波栗マドレーヌ 

厚みのあるサブレで、ザクザクと重厚な音色とマイルドな口どけに驚きました。
ショコラはビターでアーモンドたっぷり。
ゴマもぎっしり入っているからか、芳ばしくもミルキーな味わい。

丹波栗を使用したマドレーヌは、
ほっくりとした栗を頬張ったような、栗の風味満喫できる一品。
他にもカボチャやプレーンのマドレーヌをいただきましたが
どれも素朴な親しみ深い味わい。
パサつかずしっとりしすぎず、絶妙な焼き加減♪

福知山2
フィナンシェ

こちらは一転、バターリッチなフランス菓子の王道に満ちています。
アーモンドの香り豊かなフィナンシェは、どっしりと存在感あって美味しい。


福知山ゆらのガーデン、一度はいかねば。




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福知山
仲良くしていただいている、秘書のしーちゃんより
嬉しいプレゼントが京都から届きました!

京都スイーツといえば、今熱いこちら
洋菓子 マウンテン

父より店を受け継ぎ二代目となった水野直己シェフは、
「ワールドチョコレートマスターズ2007」 フランス・パリ世界大会に出場し、
見事総合優勝を果たされた 日本が誇るショコラティエ&パティシエです。


福知山1


一つ一つがお手本のように、奇をてらわず丁寧につくられています。
これぞ THE 焼き菓子!。

洋菓子マウンテンのスイーツは、
スイーツジャーナリストの皆さんも大絶賛されているので
京都へ行く機会があれば、ぜひ訪れてみたかったパティスリーです。

こうして向かい合えるなんて幸せ。

どんなお味がするのか
今から楽しみです~~。

素敵なお菓子セット、どうもありがとうございました


グルメな秘書しーちゃんのブログ⇒ おいしい手土産~秘書のナイショ話~


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rasuku_20130325085745.jpg

私が尊敬している和服美人のユキ様より頂きました\(^o^)/

京都室町「六角庵」からめる焼き。

澤井醤油謹製のもろみ醤油を使用した和の旨味抜群な京ラスク。

和モダンのパッケージも素敵です

rasuku1_20130325085745.jpg

1口サイズのコロコロとした可愛いビジュアル。

最初は、ほんのりとビターチョコのようなインパクト。塩分はそれほど感じません。
サクサクと硬派な食感を愉しんでいると、ふわ~っとひろがる芳醇なもろみの香り。
小さな一粒に、大きな大きな感動がつまっています!

HPでは醤油味の他に、八つ橋・抹茶・黒糖等さまざまな種類があるみたい。
これは私の京土産リストにランクイン♪

ごちそうさまでした(^^)




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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅 掲載           ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント               ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

京王線街はぴライター

読売新聞(3/12)掲載!

代表として参加しております。 大手食品会社の取材やイベント報告も。

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