たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

kutakuta.jpg


整理券を配るほど人気のベーグルカフェKUTA KUTA


12時に開店し、テイクアウトのベーグルが1~2時間で完売するそうです。

開店と同時に電話かけたのですが出なかったので、
販売で忙しいのかな?と思いながら車を走らせ・・・


到着。


なんとも味のある店舗だわ。



はるばる埼玉まで来たのに、今日に限って臨時休業でした( T_T)

電話の時点で気付けよ、自分!


もう、クタクタ。




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関連ランキング:ベーグル | 鴻巣駅


しばらくぶりの更新ですみません。
5月はいろんな行事が重なり、バタバタして疲れ果ててます。
五月病ってこのことかしら??

affidament.jpg

Affidamento Cafe (アフィダメント カフェ)

天然酵母ベーグルが楽しめるオーガニックカフェが京王永山に今年2月オープンしました。
ギャラリーも併設するウッディな心地よい空間と
美味しいベーグルとマクロビメニューが早くも話題に。


なにより私の心が動いたのは
代々木上原にあった「LILY OF THE VALLEY BAKERY」のベーグルが
いただけるとのこと!
マルイチベーグル跡地にて販売していたベーグル店が
いつの間にか閉店していたので、まさか多摩にて再会できるとは感激。

affidament1.jpg
(奥)プレーン300円 (手前)クランベリー、チーズ(各350円)

週末のみ販売されるベーグル目当てに訪れました。
(入荷時期はまちまちなので、Facebookで確認してくださいね)

ずっしり重いぎゅっとつまったNYベーグル。
これこれー!
本格派NYベーグルは多摩初だと思います。


今度は、ヘルシーを追及したマクロビランチを味わいに再訪しなきゃ。



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関連ランキング:カフェ | 京王永山駅小田急永山駅


やっと逢えたよ、「しげくに屋55ベーカリー
しげくに屋2
武蔵境の本店の他にも、246COMMON店(表参道)、
青山のファーマーズ・マーケット(国連大学前で土日開催)に出店しています。

ベーグルは、「むっちり」「もっちり」の2種類の食感をベースに展開しています。
ベーグラーとしては、この食感が大事で、
こうしてお店側が表示してくださると嬉しいですね。

むっちりは、熊本県産小麦粉(ミナミノカオリ)を100%使用した生地。
もっちりは、熊本県産小麦粉(ミナミノカオリ)を80% 米粉20%使用した生地。


しげくに屋
きなこベーグル (もっちり)

甘いきなこをふりかけて焼いた、見た目カンパーニュ風のベーグル。
生地自体もほんのり甘みがあり、
もっちもちと噛みごたえばっちりのベーグルです。

しげくに屋1
手づくりあんぱん(150円

店主のお母様のご実家である北海道十勝中川郡本別町から
直接取り寄せたえりも小豆を使用。
丁寧にじっくり炊いた粒あんがギッシリ入ってます。
若干水分が抜けてますが、小豆の風味が力強くて美味しかったです。


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関連ランキング:パン | 武蔵境駅


nico.jpg

前回の記事のジェラート店「シンチェリータ」のすぐ近く
北欧風の外観が可愛いベーグル店「nico」を訪問。

ベーグル好きの私にとって
ベーグル専門店の前に佇むだけで胸が高鳴ります。

店主さんはデュヌラルテ出身だそうです。

nico1.jpg
ビンゴ!
と心の中でガッツポーズしたくなるビジュアル。

ふっくらまぁるいベーグル、
シンプルながらフィリングやトッピングが個性的。


nico4.jpg
Salt(210円)

岩塩をトッピングしたプレーンベーグル。
大粒の岩塩がカリっと弾けます。

ダイレクトに塩分を感じるので、お酒のお供にも最適。

nico3.jpg
プレーン

ベーグル特有のパリっとしたハリや、モッチリとした弾力もあるのに
サンドイッチに相応しいクラムの柔らかさは貴重です。

生地が主役というよりは、フィリングを引き立たせる穏やかな味。

毎日食べても飽きないので
我が家の冷凍庫にストックしておきたいベーグルでした。

nico2.jpg
食パン

特に感動したのがこちら。
「nico」の食パンは、
ずしっと重い高加水タイプ。

仙川アオサンの角食が好きな方にはハマる食パンだと思います。
袋を開けるだけで、ふわっと立ち上る酵母の薫りに幸せを感じますよ(^^)



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nico
阿佐ヶ谷北3-37-13
12:00~18:00(売り切れ次第閉店)
月曜、第2第4火曜定休



関連ランキング:ベーグル | 阿佐ケ谷駅


ピンポーン!宅急便です。

fujin2_20110920032934.png (お取り寄せ好きのスナック多摩蘭ママ
あ~い。
以前たのんでた天然酵母のベーグルショップね。

あら、ずいぶん大きいダンボール。
ん??見覚えある絵が描いてあるわ。


パルファン パルファン1

 キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!! 
なにこれ~(笑)。
ずいぶんエスプリのきいたダンボールに入っているのね。


パルファン2 ←しかも店名まで印刷されてるオリジナル仕様。


パルファン4
プレーン(140円)現在セール中で1個90円

ブーランジェリー パルファン」は、奈良県にある自家製天然酵母のベーグル店。
人参・リンゴ・山芋などを使用した自家製天然酵母なので、
生地の中にちらほら人参の粒々が見えます。

プレーンですが何もつけずども、適度な塩分とほのかな甘みが交差し、
味わい深い香り豊かなベーグルでした。
食感は、もっちもち!
色味が若干白いのでトースターでほんのり焼き色をつけたら
クラストがパリっ!

日本人好みの和ベーグルといった感じでしょうか。
プレーンでも個性的な味わいで美味しかったです。


パルファン3
明太子ポテトベーグル(250円)
こちらは大きくてボリューム満点。
辛くはない明太子ソースがたっぷりかかり、
下に沈んだじゃがいもがもっちり度をさらに上げています。

個人的には、じゃがいも系はパリパリしたパンが合うと思うのですが、
解凍して焼いたホクホク感のないポテトなので、もっちり生地と同化して
これは美味しく頂きました。

あと、耳までサクっとデニッシュのような食パンも美味でした。

キター!の箱にもう一度会いたいなぁ(笑)。



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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

京王線街はぴライター

読売新聞(3/12)掲載!

代表として参加しております。 大手食品会社の取材やイベント報告も。

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