たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

ピュイサンス1
シュークロッカン

ピュイサンスのシュークリームを見て、あれ?似てる・・と思った方は多いはず。
そう、こちらはオーボンビュータン出身のシェフなんです。

オーボンビュータンは固めのシュー皮にナッツ、
ピュイサンスは表面に施した飴やグラニュー糖もアクセントに。

グラニュー糖の塊とナッツをポツポツちらし、歯触り楽しく、甘さもしっかり♪



ピュイサンス2

タマゴ色が眩しい!

オーボンヴュータンの系譜らしい鮮やかなカスタードクリームです。


膝カックンされたような美味しい衝撃。




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ずいぶんご無沙汰しておりました。
ここでは活動を控えめにしておりましたが、サンケイでは記事を更新しておりますので、
よろしかったらそちらもチェックしていただけると幸いです。→サンケイリビングHP

人間ドッグ前後は甘味やアルコールを控えてましたが、糖はOK。
ただ、今後ちょっとアルコールは控えようと思うこのごろ。
皆さんも、ヘルスチェックして健康なスイーツライフを送ってくださいね。

ピュイサンス


ピュイサンスのボストックが買えた幸せをしみじみ味わう朝。

やはりオーボンヴュータンと同じ型ですね。

軽やかなのにモチッとしなる生地は、噛むほどに旨みがじわり♡



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リリエンベルグ2


リリエンベルグ1
桃のケーキ  (480円) 税別

毎年、桃始めはこちらから。

シェルクッキーを添えて。(サービス)


リリエンベルグ3

リリエンベルグ夏の名物  「桃のパイ」 (550円)

今年は山梨県産の桃を使用しています。
個体差あれど、今日の桃は甘さたっぷりでとびきりジューシー。



リリエンベルグ4

ショップにあると嬉しい、手書きのパティスリー通信。
リリエンベルグでは、お得な季節のケーキセットを予約販売中。

ほのぼのイラストに油断していたが、左の彼女、結構毒舌…(笑)。




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※甘味婦人コラム連載中です♪ (サンケイリビング新聞社HP)
※下記バナーをクリックして是非遊びにきてくださいね♪こちらもお待ちしていま~す。
タイトルバナー
動物好きさんに贈るお菓子は
エチエンヌに決まり♪

エチエンヌ2

肉球かわいい♡苺とバニラのムースケーキ『ぷにゅ 』(350円)
見た目だけでなく、とっても美味しいの♪

土台のスポンジはコクがあってしっとり。
甘酸っぱい肉球とミルキーなバニラムースを一緒に頬張れば、
それはもう至福の苺ミルク味に。

ぷにゅシリーズは、マシュマロチョコやクッキーもあるので手土産にも人気です。


エチエンヌ1

「ぷにゅっ」としたやわらかい肉球がリアル



エチエンヌ3
スペシャリテの『リベルテ・ソヴァージュ

濃厚なショコラムースにしのばせたバナナピューレ、
サクサクした胡桃のヌガー。

チョコ、バナナ、ナッツ・・と
万人が好むわかりやすい素材を
ここまで大人っぽく、複雑かつ繊細に表現するなんて神業です!



エチエンヌ4
松潤主演の『失恋ショコラティエ』観てますか?
小悪魔美人な石原さとみちゃん、女性でもクラクラきますね。
ブリッコ演技賞は、昭和:松田聖子、平成:石原さとみに決定!お見事です。

ちなみに、ドラマの制作発表に使用されたタイトルのハートのチョコは、エチエンヌ製なんですよ。
最近まで店先に飾られていたのですが、現在はスカイツリーにて展示されているそう。
出遅れた~。



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モカロール
コーヒーロール

あざみ野にあった洋菓子店、カトルカールのロールケーキが
なんと!スーパーで売っていました。(私は京王ストアで購入)
現在は横浜市青葉区美しが丘でアウトレット店もはじめられたとのこと。
値段の割に美味しかった想い出があるので、迷いなく購入してみました。

プラスチックの容器がコンビニ感を醸し、
味も変わってしまったかなぁ~・・・と怖々一口。
ん!モカロールは旨いぞ。
しっとりと弾力のある生地は、ちゃんと抽出されたコーヒーの香りがする。
一重にまかれたモカクリームは、純生クリームの質の良さで、すっきりとした甘み。
値段もコンビニと変わらないし、今度はこれをリピしてみたいと思います。
急な来客にもこれなら堂々と出せますね。




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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

京王線街はぴライター

読売新聞(3/12)掲載!

代表として参加しております。 大手食品会社の取材やイベント報告も。

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