たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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何気なく立ち寄った伊勢丹立川店。
今月のパティスリーモードはなんだろ~?・・と 軽い気持ちで覗いたら・・・

ジュン・ウジタ
カカオエットパリ
パティスリー ブリーズ


ではないですか!!!!
端から端までセレブ買いしたくなるほど興奮しました。


ブリーズ
抹茶とチョコのサントノーレ 473円 (3/15まで販売)

「オークウッド」や「ロブション」で腕を奮われた高橋シェフが、
2010年、昭島にオープンした「パティスリーブリーズ」。

濃厚な抹茶のカスタードクリームをプチシューに詰め、
シャンティ・ショコラと土台の香ばしいパイで仕立てた和モダンなサントノーレ。


抹茶がガツンと響くクリームと、
カカオ薫る軽めのシャンティとのコントラストが秀逸!



ウジタ
ショコラピスターシュ  521円 (3/15まで販売)

サダハルアオキ・パリを経て「鎌倉 雪乃下」でシェフパティシエとして腕を奮い、
2011年、目黒碑文谷に自店をオープンした「ジュン・ウジタ」。




グリオットチェリーをしのばせたピスタチオのクレムーを覆うショコラ生地、
トップには薫り良きピスタチオをあしらって。

春の芽吹きを想わせる色合いですね。

ピスタチオ好きにはたまらない豆豆しい香りが口いっぱいに広がります



【4月の出店情報】
<高円寺/パティスリーラブリコチエ>
<麹町/パティシエ・シマ>
<つつじが丘/パティスリールミュー>



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【フレンチトーストの街、立川】その2 (その1はコチラ

ありがたいことにカフェ取材の依頼があり、
私の大好きなフレンチトーストをじっくりセレクトさせていただいてます。
カフェ巡りは楽しいですね

ワイアード1
Very ベリーフレンチトースト (880円)

ワイアードカフェのフレンチトーストは、バターの香り豊かな
超厚切りの正方形デニッシュタイプ。 

ベリーソース&ヨーグルトの酸味、
フレッシュ苺&バニラアイスの甘み、
どちらと組み合わせても抜群のおいしさ。


ワイアード2

フレンチトースト界の高層ビルを御開帳!

アパレイユに軽くつけて
サイドをキャラメリゼしたフレンチトーストは、

プリンのようななめらかなクラムと、
デニッシュクラストのサックリ香ばしい美味しさも両方楽しめますよ(^o^)



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関連ランキング:カフェ | 立川駅立川北駅立川南駅


タチカワウソ

ルミネ立川のヴィレッジヴァンガード(通称ヴィレヴァン)にて

立川の ゆるキャラ発見

タチカワウソ」くん

白パン姿がゆる〜い( ^ω^ )



タチカワウソ1


ヴィレヴァンでは、タチカワウソくんコーナーを設け、

おとぼけテイストのイラストが描かれた可愛い雑貨でいっぱいですよ!


立川市非公認とはいえ、ふなっしーの例もあるから
ひょっとしてひょっとするかも

行く末を見守りましょう



ヴィレッジヴァンガード立川
•東京都立川市曙町2-1-1 立川ルミネ6F
•電話番号: 042-528-7718
•FAX番号: 042-528-7720
•営業時間: 10:00~21:00
•定休日: 不定休



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フレンチトーストの街立川

立川は、フレトーをウリにしているカフェが多いため、
私が勝手に名付けていましたが、このお店が誕生したことで確信に変わりました!

en1.jpg

10月30日、ルミネ立川にオープンしたフレンチトースト専門店「Cafe&Meal En」。

ENのフレンチトーストは、天然酵母(ルヴァン種)で発酵させた最高級食パン、
多摩酪農家発「東京牛乳」と良質なタマゴを使用し、バターでカリっと焼いた
こだわりたっぷりの逸品。


ランチは食事系の二種類
①フレンチトーストプレートA(ベジタブル)・・・・850円
②フレンチトーストプレートB(ハムとチーズたまご)950円

セットドリンクは9種類から選べます。



en2.jpg

厚切りのふわふわ天然酵母食パンを
アパレイユ(卵液)にたっぷりしみ込ませたフレンチトーストは、
外カリッ中ふわとろの絶妙な仕上がり。


一枚はスクランブルエッグと厚切りハムに合わせて。


en3.jpg

そしてもう一枚は、
別添えの百花蜂蜜をかけて華やかな甘さのデザートフレトーに

これが甘味婦人流。


en4.jpg

テイクアウトできるのも嬉しいですね





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あきる野市は知る人ぞ知る蕎麦どころ。

ブログ「つれづれ蕎麦」さんでも何度となく取り上げられた

石臼手打ち蕎麦「いぐさ」に再訪しました。


東京軍鶏の親子丼と十割蕎麦が味わえる蕎麦処として

遠方からもファンが訪れ、駐車場は常にいっぱい。


igusa2.jpg

ランチはもちろん「しゃも丼合わせ」(1250円)


東京軍鶏の親子丼は、さっと炙られ香ばしく弾む力強いシャモ肉と、

だしのきいた濃厚玉子がとろ〜っと絶妙な半熟加減。



igusa3.jpg  igusa4.jpg


キリッとしまった十割そばと、卵とろける軍鶏丼、

どちらを優先して食すか迷う贅沢セットです。




☆お土産も豊富に揃っているのも魅力的。
 甘味は、自家製の柚子ジャムや自家製渋皮栗(秋限定)など。
 人気の軍鶏ガラスープ〔500ml 150円(冷凍)〕は、冷凍庫に常備したい一品ですね。
 
 

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関連ランキング:そば(蕎麦) | 秋川駅東秋留駅


甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

京王線街はぴライター

読売新聞(3/12)掲載!

代表として参加しております。 大手食品会社の取材やイベント報告も。

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