たまらん☆スイーツ

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪



ペインズウィック1

数々の名シェフを生み出し、川端康成といった文豪を虜にした
フランス菓子の老舗、東京カド(駒込)ご出身の田中シェフが
稲城大橋のたもとにオープンしたパティスリー
ペインズウィック(Painswick )」へ立ち寄りました。

ヨーロッパの邸宅を思わせる外観、
窓辺の棚いっぱいにフェーブが飾られたインテリア。
まるで お菓子の博物館みたい。

ペインズウィック2

なんて可憐なケーキなのかしら。

カド仕込みのバタークリームケーキは、
薔薇の美しさ、口溶け、ビスキュイジョコンドとの相性も全てパーフェクト!

今や人気商品となったバタークリームケーキとサバランは、
お客さんのリクエストがあって生み出されたそう。
こうして意見を取り入れてくれるのは、嬉しいですよね。

ペインズウィック3

苺シロップをビスキュイにうち、フレッシュ苺の風味を鮮やかに際立たせた
ジューシーな「ショートケーキ」。

ペインズウィック4

一個千円もするアップルマンゴーを
大胆にカットして贅沢にのせた「マンゴープリン」など、

厳選素材を惜しみなく使用した匠のケーキにウットリ(≧∇≦)

駅から遠かったので訪問が今日になりましたが、これから何度も通ってしまいそうです♪



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【連載コラム更新しました】第12回は、自家製チーズケーキが美味しい 喫茶店「友愛」@京王堀之内
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※甘味婦人コラム連載中です♪ (サンケイリビング新聞社HP 月曜更新)
※上記バナーをクリックして是非遊びにきてくださいね♪こちらもお待ちしていま~す。



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juju0.jpg
貝取ロール(945円)

パティスリー・ジュジュ」の貝取ロールは、

多摩市貝取(かいとり)から名付けられた地元密着型ロールケーキです♪


真ん中はクレームディプロマットなので、ふわっとしたシャンティと同化。
(クレームディプロマット=カスタードクリーム&生クリーム)

ふっかりとした生地に、甘さを抑えたとろけるクリーム。
これは厚く切って贅沢に食べたいロールです。


ここはロールケーキを包むセロファンに工夫があるの。

上部中央に切り込みが入った御開帳スタイルだから、セロファンの開閉が楽チン。

包み直す手間も省け保管しやすく、生地もくっつかないから一石二鳥です。


コンビニおにぎりのように、造り手の思いと食べ手の利便性を充たす

お菓子パッケージの未来を予感。



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今年は4月にオープンして以来、地元住民に親しまれている
多摩市貝取の「パティスリー・ジュジュ(joujou)」さんへ再訪。

以前、こどもの日に可愛い鯉のぼりケーキとシュークリームを頂いてから
こちらのシュークリームがお気に入りに。(以前の記事はコチラ☆

juju3.jpg

以前はイタリアンレストラン「旬」があった場所。
前はトンカツ屋さんだったかな。
立地的にレストランでは難しいのかもしれませんが、
テイクアウト専門の洋菓子店なら絶対大丈夫。 
ファミリー向きだから安心して子連れで来店できますしね。

しかも、以前はなかったイートインコーナーもできて、ますます充実した感じ♪


juju2_20130702114731.jpg
シュークリーム (150円)
ザラメ糖とダイスアーモンドがアクセントの香ばしいシュー皮と、
卵と生クリームのコクをたっぷり含んだ
なめらかなカスタードクリームのバランスが秀逸です。

お値段を考えると、とてもお得なのでは?



juju10.jpg

そんなシュークリームマニアをざわつかせる貼り紙がこちら。

あなたも、シュークリームの名付け親になれちゃうかも??

当選者には、シュークリーム3個を一年間無料!!
しかも無制限とは、どれだけ太っ腹なんですか。

一年分・・って響き、優勝力士みたいで憧れるわ
            



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昨日(5月9日)はアイスクリームの日でしたが、皆さんは召し上がりましたか?
どうしてその日がアイスクリームの日かというと・・
こちらに詳しく解説しています⇒☆☆

バッカロッサ

甘味婦人の冷凍庫に眠る珠玉のアイスクリームたち。
その中の一つ、大事にとっておいたアイスクリームを解禁しました☆

稲城市の「大塚牧場」直営のアイス工房『バッカロッサ』の栗アイス。

この季節に和栗が味わえるのは、アイスならでは。

バッカロッサ1
栗アイス(250円)

予想を遥かに超える和栗感!

さっぱりしたミルクに、ほくほくの和栗をたっぷり入れているのがよ~くわかります。

カップアイスでこんなに美味しい栗アイスはめったにないかも。


季節限定品なので秋まで御預け。
秋になったら買いだめしなきゃ☆



大塚牧場 アイスクリーム工房 バッカロッサ
住所:東京都稲城市坂浜1194
電話:042-331-3936


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juju.jpg

今日は、こどもの日~。

今年は4月にオープンしたばかりの新星★
多摩市貝取の「パティスリー・ジュジュ(joujou)」さんの鯉のぼりでお祝い。

器もトップのパート・ド・フリュイもキュートな鯉のぼり。

苺の下には生クリームたっぷりの二層のショートケーキ、
底にはプリンがかくれんぼ。

子供の大好物がギュッとつまった鯉のぼり。

これは嬉しい~。

juju1.jpg
こいのぼり(380円)

私のスイーツ陶器コレクションの中でも、トップクラスの可愛さ。

陶器の器って、捨てるのがもったいなくてたまる一方・・。
みなさんはどんな風に再利用してるのかしら。




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甘味婦人

Author:甘味婦人
・多摩スイーツナビゲーター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ愛好家

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン  日経            「職場おやつ☆最新トレンド情報」                       監修・コメント・推薦菓子を紹介  ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)2016/2/6号監修・コメント     ◎サンケイリビング(プリン特集)                       企画・取材・監修            ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)               2014/2/15号特集企画・執筆 サンケイ                        ◎多摩らび70号ライター                               「町田スイーツ情報」執筆                              

◎サンケイリビングHPコラム連載中 タイトルバナー       「甘味婦人のスイーツ手帖」     純喫茶バナー             「純喫茶スイーツ手帖」

おうちPatisserie協会主宰

サンケイリビングHP連載コラム執筆                                                                                                            

京王線街はぴライター

読売新聞(3/12)掲載!

代表として参加しております。 大手食品会社の取材やイベント報告も。

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