ナポリ栗のショコラ
衝撃的な美味しさの焼き菓子店「トレプチ」さんに出会ってから
週末が楽しみになってきました。
小さいのにズシっと重量のあるガトーショコラに
ほっくりとした栗が一粒。
ほろ苦いキャラメリゼの水たまりは、艶やかに固まりカリっと香ばしく。
チョコレートの濃度が強く、外はさっくり中しっとりの絶妙な食感。
底にはオレンジコンフィが敷かれ、王林のタルトに引き続きオレンジの隠し味がポイントに。
洗練とナチュラルが同居した小悪魔な魅力いっぱいのお菓子です。
〔甘味婦人のつぶやき〕
とうとうクリスマスも終わってしまいましたね~。
わが家はドイツ風クリスマスと謳って、
小金井のソーセージ専門店「ケーニッヒ」で購入し、
南ドイツ食肉組合品評会チャンピオンの味を堪能しました。
こちらにはハム・ソーセージの他、ドイツパンやプレッツェルなどもあり、
トータルでドイツの味を揃えることができるんですよ♪
ケーニッヒ(Konig)本店
東京都小金井市緑町5−17−22
TEL 042-381-4186 Fax 042-382-8681
営業時間 10:00〜19:30
無休
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コメント
No title
Re: No title
>あこぱんさん
塩味婦人も悪くないなぁ(笑)。
酸いも甘いも噛み分ける という意味で、
来年はそうなりたいものです(^^)
小金井は焼き菓子党の聖地になるかも(!?)
塩味婦人も悪くないなぁ(笑)。
酸いも甘いも噛み分ける という意味で、
来年はそうなりたいものです(^^)
小金井は焼き菓子党の聖地になるかも(!?)
これはチョコが濃そう~。
これで隠し味がオレンジだなんて、
今すぐ小金井に走りたくなります(笑)。
寒くなるとこういうのがいいですよね。
チャンピオンのソーセージでクリスマス、というのもいいですね!
来年は甘味婦人、兼、塩味婦人というのもどうでしょうか(笑)。