たまらん☆スイーツ

2022年の幕開けすぐですが、お菓子業界はバレンタインモードに突入です。
今年は一体、どんなバレンタインスイーツが席巻するのでしょうか。

私が注目するお店は、北イタリア発祥の伝統菓子【チョコレートサラミ】を3種類も個性的に作り上げたアトリエ・アニバーサリーです♪
チョコレートサラミとは、マシュマロをアクセントにナッツやドライフルーツなどを生チョコレートでサラミソーセージ型に包んだスマートなチョコレート菓子。
本物のサラミのように好きな厚みにカットできる上に断面の表情も食感の変化も楽しい、華をとじこめた美しいスイーツです。



細長いスタイリッシュな箱が大人の贈り物にピッタリ。



チョコレートサラミ【ルビー＆ベリー】　　バレンタイン限定　1,620円(税込)
フルーティーな酸味が華やかで、後口がとても爽やか。ルビーチョコとベリーのバランスがとても良く、ピンク色に映えるマシュマロの存在が見た目にもキュートです。


チョコレートサラミ【カカオ＆アーモンド】　　1,404円(税込)
ずっしりと重厚感があり、ナッツとマシュマロのみのシンプル仕立てがチョコレートの美味しさをより引き立てていました。切り方で風味や食感も違うので、サラミは飽きることなく楽しめますね。


チョコレートサラミ【塩キャラメル＆ヘーゼルナッツ】　　バレンタイン限定　1,620円（税込)
他の二つに比べると見た目はシンプルですが、味のインパクトは抜群です。キャラメルと※ジャンドゥーヤで深みを加えたチョコレート、フィアンティーヌやシリアルの音、そしてゲラントの塩が絶妙のバランスで響いていました。限定品なのが惜しいくらいです。

※ジャンドゥーヤ・・ミルクチョコレートとヘーゼルナッツプラリネをブレンドしたチョコレートのこと




包丁で1ｃｍ程度に薄くスライスするのがおすすめだそう。
冷蔵庫に入れてカチカチだとそれが少し難しい(経験上w）。少し常温に置いてからゆっくりカットしましょう。

ひとくちで至福の夢心地。マシュマロが個性的な素材を優しく受け止めています。
1本が長いので、ゆっくり時間をかけていただきたいですね。
バレンタインチョコレートは小さくてすぐ食べ終えてしまう・・とお嘆きの殿方にも、きっと満足してもらえるチョコレート菓子だと思います。




チョコレートサラミ3種
販売開始：　2022年1月21日(金)～　期間限定です。
（公式オンラインショップ最短のお届け日は1月25日となります）
※カカオ&アーモンドは定番品のため『贅沢ナッツのチョコレートサラミ』という商品名で販売中

【取り扱い店舗】
早稲田店・伊勢丹新宿店・西武池袋店・東急フードショーエッジ店(渋谷スクランブルスクエア内）、札幌円山店、大丸札幌店、公式オンラインショップ(HP)

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